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 Virginie B le blog lifestyle

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Lifestyle, sport & développement personnel


Confiture tomates vertes, poires, pommes & noix

Publié par Virginie B sur 5 Décembre 2013, 12:00pm

Catégories : #Café - tea time et gourmandises

Confiture tomates vertes, poires, pommes & noix

Personnellement je n'invente rien en cuisine, d'abord je ne cuisine quasiment que du sucré mais surtout je suis scrupuleusement les lignes de mes recettes... oh bien sûr, j'ai changé quelques recettes de muffins, fait des tartes sans recette, rien de sorcier...

Par contre mon homme ne suit aucune recette, il fait comme bon lui semble... quand tu lui demandes sa recette, il ne sait jamais te dire conformément ce qu'il a mis à l'intérieur... alors parfois quand je le vois s'activer, je viens flâner à ses côtés, histoire de prendre quelques photos et de deviner de quoi nos futurs repas seront faits...

Le week-end dernier, il a piocher les dernières tomates du jardin, des tomates vertes et il a décidé qu'il les cuisinerait en confiture...quelques fruits d'automne plus tard, du sucre bien sûr et des noix enfin...

Confiture tomates vertes, poires, pommes & noixConfiture tomates vertes, poires, pommes & noix

J'aimerai bien te communiquer sa recette, mais j'en sais rien... si ce n'est que je voulais te confier que l'association de tout ce mélange est délicieux... parce que j'ai voulu goûter le soir même...

Curieuse moi ?... à peine !

Et j'ai vraiment aimé...

Pfff de tout manière toutes ses recettes sont réussies...ben c'est vrai, je te dis pas ça parce que c'est mon homme... de toute manière, il n'a pas le temps de lire mon blog, pas besoin de le flatter... lol

Et tu sais quoi ? j'adore la confiture...

Et toi c'est quoi ta confiture préférée ?

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lizagrèce 05/12/2013 17:17

Personnellement je fais de la confiture de tomates vertes (nature - juste avec un mélange d'épices). Il faut laver et couper les tomates en petites morceaux et les mettre bien épongées dans un saladier en les recouvrant de sucre en poudre aromatisé (environ 1 c à café d'épices mélangées : cannelle - clous de girofles). Couvrir et laisser au repos jusqu'à ce que le sucre ait été absorbé. Ensuite cuire en tournant avec une cuiller en bois. La confiture est cuite quand le "test de la goutte" est réussi.
* Test de la goutte : une goutte de liquide versé sur une soucoupe froide (mise quelques minutes au congélateur) . Si la goutte se fige la confiture est prête.
Ensuite on met en pots que l'on ferme et que l'on retourne. On laisse refroidir et ensuite il n'y a plus qu'à ranger les provisions dans les placards

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