Virginie B

02/04/2015 16:14

Pizza maison : cuisiner pour ses enfants

Il y a quelques jours, je te parlais du fait qu'autour de la table chez moi... il y a des choix très divers, comme Rosalie qui ne mange pas de viande !

Quand on m'a proposé de recevoir dans la Collection Best Seller aux Editions Larousse, un des 4 nouveaux titres, j'ai choisi "Cuisiner pour ses enfants" !

Si il y a bien un plat qui réconcilie tout le monde c'est la pizza, je m'y suis donc collée pour la première fois, j'ai réalisé ma première pizza... d'habitude ce n'est pas moi le "chef" des pizzas !

Pizza au fromage

50g de parmesan, émental, huile d'olive
pour la pâte : 300 g de farine, 1 cuillère à soupe de levure de boulanger, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 20 cl d'eau tiède, 1 cuillère à café de sel fin
pour la sauce tomate : 1 gousse d'ail, 10 cl de purée de tomates en conserve, sel et poivre

1- préparez la pâte : dans un saladier, mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte souple. Formez une boule et pétrissez la pendant 5 minutes sur le plan de travail légèrement fariné. Couvrez avec un torchon et laissez reposer.

2- préparez la sauce tomate. Pelez et écrasez l'ail. Mélangez l'ail, la purée de tomates, salez, poivrez et laissez à température ambiante.

3- Etalez la pâte sur le plan de travail fariné, posez le disque de pâte sur la plaque de cuisson légèrement farinée.

4- préchauffez le four à 240°, étalez la sauce sur la pâte, répartissez l'émental râpé ainsi que le parmesan, arrosez d'un filet d'huile d'olive

Enfournez la pizza et laissez la cuire 8 à 10 minutes

Servez et dégustez !