Cette semaine, où plutôt en début de semaine, Rosalie m'a fait la lecture d'une recette qu'elle avait choisi pour le dessert et puis nous l'avons réalisé ensemble,
Elle a découvert L'Atelier des Petits gourmands et je ne crois pas me tromper en disant qu'elle s'est bien reconnue,
L'auteur, Olivier Stehly a travaillé chez Ladurée, il a ouvert ses propres pâtisseries Gastel à Enghien-Les-Bains et à Paris. Il fait partager sa passion aux amateurs dans son atelier où il organise des cours de pâtisserie.
Au début de ce livre, une description du matériel et un lexique des gestes de base de la pâtisserie. Des indications précisent le temps de cuisson et la difficulté de réalisation.
Chaque recette est expliquée et détaillée pas à pas, accompagnée du résultat final.
27 recettes au total plus alléchantes et étonnantes les unes que les autres...
J'avais un gros penchant pour la tarte au citron, elle a choisi la verrine crumble de pêches...
Renseignements : Editions Larousse / sorti le 13 mai dernier
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jai50ans 04/07/2015 21:10
Mia M 04/07/2015 11:25