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 Virginie B le blog lifestyle

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Le Gâteau invisible

Le Gâteau invisible

Le Gâteau invisible

J'adore tester de nouvelles recettes, de nouveaux modes de cuisson, des nouveautés,

Après la folie "One Pot Pasta", je suis en plein "gâteau invisible",

Le principe :

Une fine pâte et beaucoup de fruits (version sucré), de légumes (version salé) coupés en fines lamelles,

A la cuisson : les fruits/légumes absorbent la pâte,

Au démoulage : la pâte disparaît, les lamelles apparaissent,

Pour couper les fruits/légumes le plus régulièrement possible et le plus finement, il faut détailler les éléments dans le sens de la longueur et idéalement avec une mandoline,

Je n'ai eu aucun problème pour le démoulage, j'avoue c'était ma crainte,

Ce petit livre contient 33 recettes, des gâteaux aux pommes (ou aux poires), des gâteaux tutti frutti, des gâteaux de pommes de terre et les gâteaux de légumes,

Je sens que je n'ai pas terminé de m'amuser (et nous régaler)

Le Gâteau invisible
Le Gâteau invisible

Mon premier essai : Gâteau invisible courgette cheddar

De quoi a t-on besoin ?

3 courgettes / 500g de pommes de terre /200 g de cheddar / 120g de farine/ 3 oeufs / 1 oignon / 40 g de beurre fondu

Que fait-on ?

Eplucher et hacher l'oignon. Les faire revenir à la poêle pendant 5 minutes dans l'huile d'olive.

Fouetter les oeufs avec le beurre fondu puis incorporez le sel, le poivre et la farine en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Délayer avec le lait petit à petit.

Laver et éplucher les courgettes et les pommes de terre. Les trnacher, dans le sens de la longueur, en lamelles de 1mm d'épaisseur.

Incorporer les lamelles, l'oignon à la pâte. Couper le cheddar en dés et les ajouter au mélange.

Verser la pâte dans un moule beurré et placer dans le four préchauffé à 180° pendant 1h15

Régalez vous !

Le Gâteau invisible
Le Gâteau invisible

Renseignements : Marabout / Les petits plats

(mon mercredi gourmand)