A chacun sa boisson végétale (Alpro)

Depuis quelques mois j'ai découvert la marque Alpro, pionnière et leader du marché des boissons et aliments à base de soja à l'échelle européenne,

Basée à Gand en Belgique, elle emploie près de 900 collaborateurs en Europe et s'est lancée sur le marché Français en février dernier, les produits sont fabriqués en Belgique mais aussi en France et au Royaume-Uni.

La gamme des boissons végétales que j'ai la chance de tester se compose comme suit :

• Alpro Amande Original,
• Alpro Coco Original,
• Alpro Noisette Original,
• Alpro Soja Original,
• Alpro Soja Chocolat,
• Alpro Riz Original
• Alpro Avoine Original

ces boissons végétales sont composés d’ingrédients variés et savoureux, sans gluten (sauf Alpro Avoine), naturellement sans lactose, toute la gamme est garantie végétarienne et végétalienne.

Ils ne sont composés d'aucun conservateur, ni colorant artificiel, ni additif. ALPRO garantit ses produits sans OGM.

Mais les produits ne sont pas bio ?

Actuellement l'empreinte carbone est à peu près la même pour les aliments à base de soja conventionnels et bio. Les deux types de cultures de soja ont le même potentiel pour nous aider à lutter contre les changements climatiques et exploitent d'une meilleure façon les ressources naturelles de la planète. Fort de ce constat, ALPRO a clairement l'intention d'être une alternative aux produits laitiers et le fait d'être bio peut être une barrière. Par exemple, il est interdit d'ajouter des vitamines dans un produit bio. Mais pour une véritable alternative aux produits laitiers, ALPRO a besoin d'ajouter des vitamines à l'Alpro Soja.

La dénomination "lait" est réservée exclusivement au produit issu d'une source animale, néanmoins il est possible d'utiliser le terme "lait" pour désigner des produits composés dont aucun élément ne remplace ou est destiné à remplacer un constituant du lait. Il existe ainsi une liste des dénominations de produits non laitiers admises où l'on retrouve par exemple le lait d'amande, le lait de coco. Néanmoins le soja n'en fait pas partie, on parlera ainsi de boisson à base de soja. D'où la coexistence entre les termes "lait" et "boisson".

Comment les consommer ?

Ils se consomment seuls ou dans des recettes sucrées ou salées pour des recettes plus légères, pour ceux qui souhaitent faire attention à leur alimentation, pour varier du lait animal, pour les intolérants au lactose, pour ceux qui mangent sans gluten, pour se faire du bien tout en se faisant plaisir !

Cette gamme ne correspond pas à la réglementation infantile et ne sont donc pas conseillées avant l'âge de 3 ans.

Quelle est la différence par rapport au lait de vache ?

La boisson à base de soja est d'origine végétale. Les aliments d'origine végétale sont naturellement sans chorestérol. Faible teneur en graisses saturées et naturellement sans lactose. La production de boisson à base de soja utilise 3 fois moins de terre, 2,5 moins d'eau et produit 5 fois moins de CO2 que la production de lait de vache.

Les boissons à base de soja sont une source de calcium et contiennent des vitamines B2, B12 et D. Les autres boissons végétales ALPRO ne peuvent pas être comparées au lait de vache ou à une boisson à base de soja car la teneur en protéines est plus basse. Elles ne remplacent pas les produits laitiers au niveau nutritionnel mais sont plutôt des alternatives dans une alimentation variées et équilibrées ainsi qu'un mode de vie sain.