Biscuit de savoie au riz soufflé au chocolat sans gluten

Biscuit de savoie soufflé au chocolat

Qu'est ce qu'on a besoin ? (évidemment on privilégie les produits sans gluten dans cette recette mais on peut le réaliser également avec des produits contenant du gluten)

2 yaourts nature / 200g de farine / 100g de sucre brun / 50 g de beurre à température ambiante / 3 oeufs / 1 sachet de poudre à lever / 90 g de riz soufflé Nesquik sans gluten

Qu'est ce qu'on fait ?

Préchauffez le four à 180°

Dans un bol, mélanger le sucre, les oeufs, ajouter ensuite le beurre, la farine, la poudre à lever et les yaourt, on mélange afin d'obtenir une pâte homogène

Dans un moule à gâteau traditionnel beurré, on verse la moitié de la pâte et on parsème une couche égale de riz souflé puis on recouvre par la pâte restante et on verse quelques riz soufflé en surface

On enfourne envirron une vingtaine de minutes

On vérifie la cuisson avec une pointe de cuisson et on laisse refroidir avant de démouler.

Résultat : un gâteau moelleux rempli de pétites au chocolat à la fois croustillantes et goûteuses... qui a régalé toute la famille.

J'ai adoré les corn flakes sans gluten personnellement avec mon bol de lait, elles ont un goût parfait... on a adopté !

Renseignements : Nestlé

(mon mercredi gourmand pour Anne Laure T)