Galettes de patates douces au miel

Publié par Virginie B sur 20 Octobre 2015, 05:00am

Catégories : #Café - tea time et gourmandises

Qu'est ce qu'il faut ?

Deux patates douces / 3 oeufs / 1 cuillère à soupe de chapelure / 1 cuillère à soupe de miel / sel et poivre

pour l'accompagnement : crème fraîche et ciboulette

Qu'est ce qu'on fait ?

Râpez les patates douces (à l'identique des carottes lorsqu'on les veut râper) après les avoir pelées,

Mélangez avec les 3 oeufs battus, la cuillère de chapelure, le miel, le sel et le poivre

Faites frire dans une poele huilée 3 cuillères en reconstituant une galette jusqu'à ce qu'elle soit dorée,

3 minutes à peu prés de chaque côté,

On égoutte sur du papier absorbant,

Servez accompagné d'un peu de crème fraîche et de la ciboulette dessus !

(que c'est bon, mais faut dire que j'adore la patate douce dont le miel fait ressortir la douceur tandis que le sel et le poivre corsé ajoutera une saveur particulière)

Cette recette fut réalisée avec le miel de ma dégustabox de septembre qui était composée de :

lune de miel, j'adore ce miel crémeux qui s'associe tellement bien aux recettes justement
une tabeltte de chocolat Villars, maître chocolatier suisse qui présente ici sa tablette au lait pur
les Chip strips Mr Cooke's une nouvelle dimension pour l'apéritif, j'en ai eu deux paquets dans la box une au paprika et l'autre au wasabi... et nous nous sommes régalés !
Vitabio, deux smoothies pour déguster vite fait des fruits bio gorgés de soleil, 100% bio, 100% fruits
Carte noire pour bien démarrer la journée au boulot, rien ne vaut la pause café
Des céréales Love Fibre Weight Watchers, un délicieux mélange de croustillants pétales de riz et de blé complet
English tea shop, si je commence la journée avec un café, je la ponctue l'après midi d'un thé et celui ci est très délicat, 100% biologique
Nissin, j'ai attendu d'être seule pour m'organiser un déjeuner japonisant et je me suis régalée avec cette soupe de nouilles au poulet Teriyaki, prêtes en 3 minutes, c'est un encas que je me referai volontiers
Pelforth (pour les box alcool), blonde et radler citron pour les amateurs de bière (que je ne suis pas par contre) !

Renseignements : degustabox (toujours aussi surprenante et délicieuse)

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Aurélie 22/10/2015 09:29

Je n'ai pas testé la recette, mais j'adore la dégustabox :) j'ai particulièrement aimé l'originalité des chips et le thé chai. Vivement la semaine prochaine que celle d'octobre arrive !

flipperine 20/10/2015 15:41

une bonne recette sans doute

eva and family 20/10/2015 13:08

Merci Virginie. Je cuisine souvent les patates douces (et les potimarrons) c'est délicieux. Bisous

swettylux 20/10/2015 11:15

hum ca donne envie :)

MdameNinie 20/10/2015 08:10

rhô lala, ça donne envie surtout la patate douce qui doit super bien s'associer avec le miel vu que les deux sont sucrés.