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 Virginie B le blog lifestyle

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Lifestyle, sport & développement personnel


Brunch du dimanche

Publié par Virginie B sur 6 Novembre 2015, 06:00am

Catégories : #Café - tea time et gourmandises

Brunch du dimanche

Le dimanche c'est le jour du brunch, je me souviens d'un temps où en amoureux (hum hum avant la naissance de Jules) nous courions les lieux pour tester les "brunch",

Et puis les enfants sont arrivés on a continué quelques fois sur Nice et aujourd'hui c’est moi qui le plus souvent réalise le brunch à la maison,

Les enfants adorent, ils ont l'impression d'être au restaurant et j'aime ces recettes "entre deux recettes" à la fois petit-déj. déjeuner et goûter, salé, sucré, café ou thé...

Pour ce brunch à partir des produits Harrys d'une box que j'ai reçu à tester, voici mes recettes :

Brunch du dimanche
Brunch du dimanche

Croque-cake courgette & chèvre

De quoi a-t-on besoin ? 

Un paquet de 100% Mie Harrys / 2 courgettes / 200g de fromage de chèvre en bûche / 3 oeufs / 20 cl de crème liquide / 50g de gruyère râpé, sel et poivre

Qu'est ce qu'on fait ? 

  • Fouetter les oeufs, la crème dans un saladier, assaisonnez. Tailler les courgettes à la mandoline dans le sens de la longueur des tagliatelles de courgette ou plus simplement des rondelles (à ce moment là il faudra en prévoir au moins 4)
  • Couper les tranches de pain de mie pour les ajuster à la dimension du moule, en déposer une première couche dans le fond du moule.
  • Verser le quart du mélange crème oeuf dessus et répartir les courgettes, puis le fromage de chèvre en rondelle.
  • Renouveler l'opération afin de terminer par une couche de tranches de pain de mie.
  • Verser le reste du contenu du reste de mélange crème-oeufs et parsemer de gruyère râpé.
  • Tasser légèrement en appuyant sur le dessus.
  • Placer dans un four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.
  • Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes avant de démouler.

Brunch du dimanche
Brunch du dimanche

Brioche perdue au four

De quoi a-t-on besoin ?

Un paquet de Brioche tranchée nature Harrys, la recette originale / 50 cl de lait / 1 gousse de vanille / 3 oeufs / 200g de sucre / 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 

Qu'est ce qu'on fait ?

  • Préchauffez le four 180°
  • Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue dans la longueur
  • Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, versez dessus le lait chaud (sans la gousse) et la crème fraîche
  • Gratter l'intérieur de la gousse pour en récupérer les graines de vanille, les ajouter au mélange
  • Dans un plat à gratin mettre les tranches de brioche et verser le mélange dessus
  • Faites cuire au four, une vingtaine de minutes.
  • Server tiède avec un peu de sucre roux dessus.
Brunch du dimanche

A ces deux recettes, j'ai ajouté des sandwichs américains sucrés, réalisés avec le pain de mie American sandwich nature de Harrys, du carré frais, des lamelles de pommes et du sirop d'agave ;

Des brioches aux pépites de chocolat DooWap de Harrys, des muffins d'automne, des mandarines, un porridge pommes et fruits rouges et du miel.

J'ai préféré le thé pour cette occasion, 

J'apprécie aussi les produits Harrys, notamment la ligne "nature" sans huile de palme et additif et le web série intitulé "ça va mieux quand c'est moelleux" m'amuse beaucoup, 

Je crois qu'on peut toutes se reconnaître en maman débordée, parce que dans notre quotidien il y a les moments parfaits mais aussi tout un tas de petits incidents qui font la vie d'une famille, 

Du coup je me suis retrouvée complétement et j'ai cuisiné moelleux en adhérant à l'esprit Harrys !

Tu brunches avec moi ?

Renseignements : Harrys

Commenter cet article

Lili 09/11/2015 12:18

Très sympa ce brunch :-)

flipperine 07/11/2015 15:54

de bonnes idées tu as

lily 07/11/2015 08:56

J'adore cet article. Tes photos sont trop belles et me donnent faim ^^

lizagrèce 06/11/2015 15:45

J'adore les brunches mais ici, en Grèce, ce n'est malheureusement pas du tout usité. Sur les îles, pas du tout et à Athènes il y a un ou deux lieux destinés à cela.

PetitDiable 06/11/2015 11:53

J'adore bruncher, et tes recettes sont bien engageantes!

Lorelei 06/11/2015 10:44

mmmmh ça fait envie ;)
le croque chèvre-courgettes, déjà fait, c'est un régal!
bizzz

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