Lifestyle & développement personnel Yoga teacher
20 Novembre 2015
J'ai reçu un foie gras mi-cuit au torchon à déguster, de la maison Jean Larnaudie,
La Maison Jean Larnaudie est installée sur les hauteurs de Figeac en Quercy (46).
Attachée à son terroir régional, elle a su préserver son savoir-faire depuis près de 60 ans.
Sortir le froid gras du réfrigérateur et le déballer 15 minutes avant dégustation, le foie gras doit se consommer ni trop chaud, ni trop froid, la température à coeur doit même être de +10°C pour bien faire ressortir ses arômes,
On coupe les tranches d'environ 1/2 cm à l'aide de la lyre,
Préparez sa vinaigrette, sélectionner quelques feuilles régulières d'endives,
Préparez ses toasts, avec un emporte pièce r
Présenter son assiette,
Accompagné de quelques perles de sirop de figue qui apportent une touche de sucrés
La fleur de sel de Guérande et/ou un tour de moulin de poivre rehaussent subtilement les saveurs du foie gras
Ce foie gras est réalisé avec des canards élevés en plein air dans le sud-oeust
Accompagné d'un vin rouge, je crois qu'on peut désormais se régaler, j'ai apprécié la qualité de ce fois-gras vraiment très fin,
Ne pas résister à la tentation, c'est vivre non ?
Renseignements : Jean Larnaudie
J'ai la chance de pouvoir vous faire gagner ce lot pour réaliser (et te régaler toi aussi),
(tu peux participer jusqu'au vendredi 27 novembre inclus)
Edit le gagnant est : Dossena (merci de m'envoyer ton adresse postale sur virginiebichet(@)gmail.com)
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Hecquet Aurélie 27/11/2015 23:17
Emilie bazin 27/11/2015 22:44
Cynthia 27/11/2015 03:46
prescillia maritano 25/11/2015 16:31
Alrick 24/11/2015 20:51
Valérie T 24/11/2015 15:32
Valérie T 24/11/2015 15:32
maman est occupée 24/11/2015 15:23
leu sandra 24/11/2015 13:49
GLADEZ 24/11/2015 12:55
Mama Twins 24/11/2015 09:49
dossena 24/11/2015 06:08
mimi3631 23/11/2015 22:41
Legros Amélie 23/11/2015 19:52
stephanie cardoso 23/11/2015 18:22
Martine B 23/11/2015 17:09
olivia philippe 23/11/2015 13:18
Élodie Friedman 23/11/2015 12:08
Daily about Clo 23/11/2015 11:40
flipperine 21/11/2015 19:05
loulou 20/11/2015 17:01