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On mange quoi ? (mes habitudes)

On mange quoi ? (mes habitudes)

On me demande souvent mon organisation pour les menus, les repas, comment je fais pour cuisiner maison alors que je travaille et que je suis très occupée,

En fait j'ai un rythme de vie un peu différent (enfin ou beaucoup pour certains), du coup c'est compliqué de vous donner des lignes précises,

Et puis de toute manière avec moi les lignes bougent souvent, je n'aime pas les "habitudes trop routinières" (pour autant existent elles sans routine lol ?),

Le week-end c'est mon homme qui prend les commandes en cuisine mais finalement ce n'est ni plus ni moins que les mêmes principes que la semaine,

Mais la semaine on se partage les tâches avec ma mère, elle cuisine beaucoup pour nous, je cuisine aussi pour nous tous, y compris pour mes parents...

Il y a sans doute une grosse différence dans l'organisation d'une famille qui vit dans une grande ville et celle qui vit dans une ville moyenne où l'on trouve des fermes à proximité, des marchés de producteurs locaux de qualités, bref où c'est peut être plus facile (mais j'en sais rien finalement) d'avoir une vie qui correspond à celle que je recherche : consommer simplement des produits de saison et le plus souvent locaux !

exit les fraises au mois de mars (non vous n'en verrez pas chez moi)...

donc mes habitudes alimentaires sont simples :

on mange équilibré, les repas sont composés de légumes, protéines (végétales ou animales selon les goûts de chacun cf Rosalie est végétarienne) et féculents, un produit laitier en dessert... on consomme les fruits le plus souvent en dehors des deux repas principaux, au petit-déjeuner et le plus souvent au goûter !

Tous les repas sont basés sur ces principes là...

Pour les légumes, parfois c'est crudités + légumes cuits, parfois c'est seulement cuits... mais ils sont présents à tous les repas, en variant finalement c'est plutôt facile,

quelques idées : carottes râpées ou dans le même esprit choux rouges râpés (que l'on peut compléter par des raisins secs, des noix...) / betteraves coupées sur une salade verte, que la betterave soit crue ou cuite d'ailleurs...

Soupe de légumes (mélangés ou pas... d'ailleurs cette soupe de betterave a fait l'unanimité),

des salades évidemment, j'aime beaucoup les agrumes dans la salade par exemple, ou les pommes...

Quand je manque de temps, il y a des coquillettes sur la table pour compléter les légumes, les enfants sont ravis ou du riz blanc... sinon j'aime bien le gâteau invisible qui rend le plat soudain tellement plus intéressant aux yeux des plus jeunes (et selon ce que je mets à l’intérieur j'adapte le menu, notamment les protéines), je fais aussi des tartes salées comme celle-ci qui avait beaucoup plus à l'automne,

Pour les protéines, c'est parfois plus compliqué... forcément Rosalie est végétarienne alors elle a souvent une galette végétale que je réalise (ou que j'achète de la marque Bjorg), elle aime le saumon frais (ne me demandez pas pourquoi elle n'aime que ça qui ne soit pas végétarien) (que j'achète exclusivement bio et pas d'élevage),

Sinon on consomme une fois par semaine seulement de la viande rouge, si l'on mange du poulet on choisi celui fermier,

Pour les œufs en attendant que nos poules pondent leurs premiers œufs, on consomme uniquement les œufs frais des poules de mon grand-père (ou des poules d'un ami) et seulement 2 par semaine chacun,

Oui c'est vrai on cuisine beaucoup mais simplement finalement et même si les repas sont parfois compliqués à élaborer (surtout pour s'adapter aux goûts de tous), je trouve qu'on s'en sort plutôt pas mal !

Pour le côté je me fais plaisir mais je limite la casse : de temps en temps je fais des pizzas maison mais aussi des hamburger maison, évidemment dans les deux cas je sais la pâte et le pain...

Pour les goûters c'est maison la large majorité du temps, comme celui que je vous présentais hier,

Et le petit-déjeuner est précieux, un bol de chocolat pour les enfants, un verre de jus de fuit et des tartines de pain grillé avec beurre et confiture.

Le Bio dans tout ça ? on consomme pas exclusivement bio mais très souvent, en tous les cas tous les produits de grande consommation sont bio (pâtes, riz, lait...), par contre on scrute toutes les compositions des produits...

Chez nous il n'y a jamais eu de coca cola, ni de sodas, de plats tout prêts non plus, les enfants ne connaissent pas le goût du ketchup par exemple, on ne va jamais dans un mac do d'ailleurs...

Quand on me disait que ça serait compliqué pour les enfants... et bien je vous assure qu'ils préfèrent aller dans un bon restaurant qu'au mac do,

C'est un peu comme les jeux vidéo, on me disait qu'ils se sentiraient en décalage par rapport aux copains, je ne crois pas que mes enfants soient des extra terrestres pour autant mais bizarrement ni le coca ni le ketchup, ni les consoles de jeux de les font rêver...

Je crois que c'est une question d'habitude finalement et c'est pas si compliqué...

J'ai été élevée par une mère qui cuisine, une grand-mère qui cuisine... il n'y a jamais eu chez nous que des produits maison... pourquoi j'aurai fait autrement avec mes enfants, c'est naturel et ça fait parti de l'éducation de "bien manger" !

Voilà je ne sais pas si ce billet est vraiment une aide pour ceux qui le souhaitaient, en tous les cas c'est possible de le faire, je ne suis pas plus exceptionnelle que vous toutes, et manger bien est tellement important pour notre santé !

(mon mercredi gourmand)

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À propos

Virginie B

Blogueuse lifestyle since 2008 / RP blogueurs / social media manager #monsud #famille #food #sport
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Ysaline 17/03/2016 09:24

Bonjour,

Comme vous, j'ai été élevée par une maman qui cuisinait avec ses productions : lait, fromages, œufs, volaille, desserts et pâtisseries, le cochon élevé sur la ferme et les fruits, légumes du potager de Papa. Donc, évidemment, on mangeait les aliments en fonction des saisons... et de leur abondance...
Je fais de même avec mes enfants qui mangent de tout (même ce qu'ils n'aiment pas !), et qui ne boivent que de l'eau du robinet en mangeant. Ici, comme chez vous, pas de sodas, coca ou autres... Ils peuvent boire de l'eau avec du sirop au goûter ou à l'apéro quand nous sommes invités ou quand nous avons des invités. Ils ne s'en portent que mieux, n'ont encore pas eu une seule carie (ils ont 11, 10 et 8 ans).

Nous ne sommes pas végétariens mais consommons peu de viande le soir (pas du tout pour moi), du poisson le vendredi et achetons la viande bovine chez un producteur que nous connaissons.
Je n'achète pas de plats cuisinés. Ou en dépannage, très rarement. Les enfants détestent car ils n'ont pas été habitués. Il y a du ketchup à la cantine scolaire mais pas à la maison où il y a de vraies sauces tomate maison, mises à l'occasion sur un plat de pâtes, ou sur une pizza maison...
Lors d'un voyage scolaire, mon fils a inquiété sa maîtresse car il n'a pas voulu toucher à son hamburger ! Il a été encouragé à le goûter mais il a refusé...

Les jeux vidéos sont autorisés au compte gouttes... Une cousine leur a donné une console PS 2 qu'ils utilisent modérément. Ils ont compris que c'est pour leur bien. Ils sont en meilleure forme en n'étant pas en permanence reliés à ce type d'appareil.

Oui, manger bien est important pour la santé.

Merci pour votre partage !

Cordialement.

eva and family 16/03/2016 13:44

Figure-toi que ton billet contient quasiment tout ce que je pourrais dire ! Finalement, j'ai fini par constater qu'il était possible de cuisiner même si on travaille et qu'on a des tas d'occupations. Question d'organisation... Les repas sont devenus des moments de dégustation, de plaisirs, et la préparation des plats des moments sympas, d'échange, de relaxation. Ma fille est végétarienne aussi, moi à 90%, c'est moins évident pour les fistons... Bisous Virginie

cleanettte 16/03/2016 13:43

Tout est question d'éducation et de goût. z'hom a pourtant été bien éduqué à priori: ses parents cuisinent bien et de tout et pourtant il mange tout ses plats avec du ketchup ou au mieux de la moutarde. Impossible donc de ne pas en avoir sur la table malgré tout les enfants le consomme nettement plus modérément. De même que nous avons toujours du soda à la maison pour mon mari mais ça n'est jamais devenu une habitude pour les enfants, ils apprécient à l'occasion mais aiment tout autant les eaux aromatisées, les jus de fruit et l'eau du robinet.

Emma 16/03/2016 11:28

La nouvelle mode qui tourne en ce moment c'est de manger alcalin, avoir un bon équilibre associé à une activité sportif pour se sentir en bonne forme
Ton billet est très enrichissant et plein d'onde positive c'est tous bon ;-)

Galathée 16/03/2016 09:49

Je te rassure, j'ai été élevée sans sodas ni ketchup, sans télé ni jeux vidéo aussi d'ailleurs, et comme tu le dis c'est une habitude, et finalement c'est plutôt devenu une fierté avec le temps ! Surtout que maintenant c'est plus courant mais il y a 30 ans j'étais un peu l'extraterreste de l'école ^^

ellemra 16/03/2016 09:41

Rien n'est incompatible pour moi. Je cuisine beaucoup, je suis à la campagne donc je fais un jardin, je suis quasi végétarienne mais j'ai du ketchup dans mon frigo et je vais de temps en temps au Mac Do avec mon fils.

olivia 16/03/2016 09:02

Idem, je cuisine beaucoup et ni le coca ni le ketchup les font rêver ^^