On mange quoi ? (mes habitudes)

On me demande souvent mon organisation pour les menus, les repas, comment je fais pour cuisiner maison alors que je travaille et que je suis très occupée,

En fait j'ai un rythme de vie un peu différent (enfin ou beaucoup pour certains), du coup c'est compliqué de vous donner des lignes précises,

Et puis de toute manière avec moi les lignes bougent souvent, je n'aime pas les "habitudes trop routinières" (pour autant existent elles sans routine lol ?),

Le week-end c'est mon homme qui prend les commandes en cuisine mais finalement ce n'est ni plus ni moins que les mêmes principes que la semaine,

Mais la semaine on se partage les tâches avec ma mère, elle cuisine beaucoup pour nous, je cuisine aussi pour nous tous, y compris pour mes parents...

Il y a sans doute une grosse différence dans l'organisation d'une famille qui vit dans une grande ville et celle qui vit dans une ville moyenne où l'on trouve des fermes à proximité, des marchés de producteurs locaux de qualités, bref où c'est peut être plus facile (mais j'en sais rien finalement) d'avoir une vie qui correspond à celle que je recherche : consommer simplement des produits de saison et le plus souvent locaux !

exit les fraises au mois de mars (non vous n'en verrez pas chez moi)...

donc mes habitudes alimentaires sont simples :

on mange équilibré, les repas sont composés de légumes, protéines (végétales ou animales selon les goûts de chacun cf Rosalie est végétarienne) et féculents, un produit laitier en dessert... on consomme les fruits le plus souvent en dehors des deux repas principaux, au petit-déjeuner et le plus souvent au goûter !

Tous les repas sont basés sur ces principes là...

Pour les légumes, parfois c'est crudités + légumes cuits, parfois c'est seulement cuits... mais ils sont présents à tous les repas, en variant finalement c'est plutôt facile,

quelques idées : carottes râpées ou dans le même esprit choux rouges râpés (que l'on peut compléter par des raisins secs, des noix...) / betteraves coupées sur une salade verte, que la betterave soit crue ou cuite d'ailleurs...

Soupe de légumes (mélangés ou pas... d'ailleurs cette soupe de betterave a fait l'unanimité),

des salades évidemment, j'aime beaucoup les agrumes dans la salade par exemple, ou les pommes...

Quand je manque de temps, il y a des coquillettes sur la table pour compléter les légumes, les enfants sont ravis ou du riz blanc... sinon j'aime bien le gâteau invisible qui rend le plat soudain tellement plus intéressant aux yeux des plus jeunes (et selon ce que je mets à l’intérieur j'adapte le menu, notamment les protéines), je fais aussi des tartes salées comme celle-ci qui avait beaucoup plus à l'automne,

Pour les protéines, c'est parfois plus compliqué... forcément Rosalie est végétarienne alors elle a souvent une galette végétale que je réalise (ou que j'achète de la marque Bjorg), elle aime le saumon frais (ne me demandez pas pourquoi elle n'aime que ça qui ne soit pas végétarien) (que j'achète exclusivement bio et pas d'élevage),

Sinon on consomme une fois par semaine seulement de la viande rouge, si l'on mange du poulet on choisi celui fermier,

Pour les œufs en attendant que nos poules pondent leurs premiers œufs, on consomme uniquement les œufs frais des poules de mon grand-père (ou des poules d'un ami) et seulement 2 par semaine chacun,

Oui c'est vrai on cuisine beaucoup mais simplement finalement et même si les repas sont parfois compliqués à élaborer (surtout pour s'adapter aux goûts de tous), je trouve qu'on s'en sort plutôt pas mal !

Pour le côté je me fais plaisir mais je limite la casse : de temps en temps je fais des pizzas maison mais aussi des hamburger maison, évidemment dans les deux cas je sais la pâte et le pain...

Pour les goûters c'est maison la large majorité du temps, comme celui que je vous présentais hier,

Et le petit-déjeuner est précieux, un bol de chocolat pour les enfants, un verre de jus de fuit et des tartines de pain grillé avec beurre et confiture.

Le Bio dans tout ça ? on consomme pas exclusivement bio mais très souvent, en tous les cas tous les produits de grande consommation sont bio (pâtes, riz, lait...), par contre on scrute toutes les compositions des produits...

Chez nous il n'y a jamais eu de coca cola, ni de sodas, de plats tout prêts non plus, les enfants ne connaissent pas le goût du ketchup par exemple, on ne va jamais dans un mac do d'ailleurs...

Quand on me disait que ça serait compliqué pour les enfants... et bien je vous assure qu'ils préfèrent aller dans un bon restaurant qu'au mac do,

C'est un peu comme les jeux vidéo, on me disait qu'ils se sentiraient en décalage par rapport aux copains, je ne crois pas que mes enfants soient des extra terrestres pour autant mais bizarrement ni le coca ni le ketchup, ni les consoles de jeux de les font rêver...

Je crois que c'est une question d'habitude finalement et c'est pas si compliqué...

J'ai été élevée par une mère qui cuisine, une grand-mère qui cuisine... il n'y a jamais eu chez nous que des produits maison... pourquoi j'aurai fait autrement avec mes enfants, c'est naturel et ça fait parti de l'éducation de "bien manger" !

Voilà je ne sais pas si ce billet est vraiment une aide pour ceux qui le souhaitaient, en tous les cas c'est possible de le faire, je ne suis pas plus exceptionnelle que vous toutes, et manger bien est tellement important pour notre santé !

(mon mercredi gourmand)