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 Virginie B le blog lifestyle

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Porridges de chia

Porridges de chia

Porridges de chia

ça fait longtemps que je voulais goûter aux graines de chia, je savais pas trop comment les cuisiner et puis j'ai eu ce livre entre les mains et j'ai même découvert, qu'au delà de l'apport en protéine, elles sont excellentes pour les sports d'endurance car elles forment un gel dans l'estomac qui ralentit la digestion et la libération des glucides.

J'ai donc tenté et adapté une recette du livre à ce que j'avais dans ma cuisine,

  • Porridge de chia au kiwi

Qu'est ce qu'il faut ?

Pour 2 portions : 45g de graines de chia bio, 18cl de lait d'amandes, 30g de miel / 1 kiwi, des amandes pilées et une cuillère à soupe de sirop d'agave

Qu'est ce qu'on fait ?

Mélangez dans une casserole le lait, les graines et le miel, faites chauffer lentement sans cesser de remuer doucement.

Versez le contenu dans deux bols et réservez au réfrigérateur et laissez reposer au moins 1 heure.

Pour servir, ajouter un kiwi pelé et coupé en rondelle dessus, quelques amandes émiettées et le sirop d'agave.

Porridges de chia
Porridges de chia

Quelques jours plus tard j'ai réalisé une autre recette :

  • Porridge de chia banane au lait de noisette

Qu'est ce qu'il faut ?

pour 2 portions : 45g de graine de chia, 55cl de lait de noisette, 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre, 1/2 cuillère à café de muscade râpée, du sirop d'agave, 40g de raisins blonds, des amandes émiettées et un peu de miel.

Qu'est ce qu'on fait ?

Dans une casserole, on mélange les graines, le lait la canelle et la muscade ainsi que le sirop d'agave, on laisse quelques minutes sur feu doux en mélangeant tout le temps.

On verse dans deux bols et on laisse refroidir un petite heure.

Ensuite on coupe une banane dessus en rondelle, on disperse quelques raisons blonds, les amandes et le miel.

Mon impression : je suis une inconditionnelle du porridge surtout au moment du goûter et idéalement après une activité sportive. J'ai aimé le goût du chia, ces petites graines et je trouve qu'en porrdige ça marche très bien. L'association avec les fruits frais et secs est parfaite.

 

Si tu connais d'autres façons de cuisiner le chia, je suis preneuse...

Porridges de chia
Porridges de chia Porridges de chia
Porridges de chia