Elle est aussi simple à réaliser que ce que le résultat est surprenant et délicieux... bref je vous le dis déjà cette recette est un vrai coup de coeur !
Pour 2 personnes :
350 g de betterave cuite / 10g de bouillon de légumes bio / 2 cuillères à café de pâte de curry rouge thaï / 30cl d'eau / 22cl de lait de coco / sel / persil (pour la décoration)
Mixez la betterave au blender avec le bouillon, la pâte de curry et l'eau jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et onctueuse. Versez dans une casserole et ajoutez 20cl de lait de coco, en remuant bien.
Amenez à ébullition et salez selon votre goût.
Servez dans deux bols et décorez d'une spirale de lait de coco et d'un peu de persil ciselé.
(recette extraite de Fitness gourmet)
Réalisé avec le lait de coco de la Degustabox : "Box Internationale" qui m'a fait voyager ce mois-ci et m'a donné envie de saveurs d'ailleurs :
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Michel A 16/03/2016 20:46
Nadejda 09/03/2016 19:39
lizagrece 08/03/2016 22:31