Lifestyle & développement personnel Yoga teacher
75 techniques, 600 pas à pas...
Epluchez, découpez, cuisinez... le nouveau Workshop de Thierry Molinengo est consacré aux fruits !
Une fois de plus, ce chef de cuisine et grand pédagogue est à la pointe de couteau pour découvrir et aimer une trentaine de fruits.
Une première partie donne au fil des pages toutes les explications sur leur origine, comment les choisir, les préparer, les conserver et les associer pour profiter au mieux de leur valeur nutritionelle et gustative.
Place aux pas à pas en seconde partie. Des conseils, des techniques de découpe pour les épépiner, les peler à vif, les canneler.
Et ensuite les sublimer dans des recettes, des plus traditionnelles aux plus créatives.
100g de noix de coco râpée / 1 oeuf / 50g de sucre semoule / 1 blanc d'oeuf / 4 petites bananes ou 2 grosses / 4 feuilles de brick / Quelques carreaux de chocolat noir ou au lait
eva and family 23/04/2016 22:36
Virginie B 23/04/2016 22:38
Mio F 23/04/2016 09:36