Lifestyle & développement personnel Yoga teacher
18 Mai 2016
Ce n'est pas vraiment la première fois que je m'installe à La Table du Roy, ce n'est pas la première fois que je goûte la cuisine du chef, pas la première fois non plus que je m'entretiens avec lui...
Et parce que tu commences à me connaître, tu sais que lorsque je poursuis un partenariat, quand je te parle plusieurs fois du même lieu, du même prestataire, du même produit c'est que ça vaut le détour...
Si tu passes de près ou de loin dans la région, viens t'installer à La Table du Roy, je crois que si nous partageons les mêmes valeurs tu devrais ne pas être déçu,
Pourquoi ?
Je ne me suis pas encore remise de l'association de l'artichaut et des asperges dans ce risotto parfumé à la menthe sous le filet de loup... décidément ce plat que ça soit cet hiver avec le St Pierre tout comme ce printemps est un vrai coup de coeur !
Je fonctionne un peu à l'envers je te l'accorde par l'entrée vaut aussi le détour... je ne suis pas amatrice habituellement des coques et des couteaux, j'ai fait totalement confiance au chef et je n'ai pas été déçue une nouvelle fois...
voici donc les deux plats que je te recommande...
ok j'ai goûté aussi le foie gras de canard mi-cuit "maison" sur son spéculos avec sa déclinaison au kiwi et agrumes, en gaspacho et pain d'épices toasté et c'était pas mal... mais je resterai fidèle la prochaine fois au Wok de coques et couteaux, émulsion de lait de coco parfumé au rhum, la saint-jacques et la pépite de foie gras poêlée, lardon de chorizo et frite de panisse (waouh)
voici les 5 raisons pour laquelle je te conseille cette table si tu passes par Salon-de-Provence...
(et n'oublie pas de ne pas manger de la journée sir tu prévois d'y dîner)... conseil d'amie !
Renseignements : La Table du Roy / suivre l'actualité du chef Mathias Pérèz sur facebook
Yoga Teacher
Aventurière de l'âme
Love moon
Voir le profil de Virginie B sur le portail Overblog