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 Virginie B le blog lifestyle

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La Carafe

La Carafe

La Carafe

La première fois, c'était pas prévu, on est passé par là, on s'est arrêté pour découvrir le lieu, on s'est fait un apéro "découverte" et on a filé vers une autre adresse, mais on avait goûté et aimé, du coup on est revenu !

Et cette fois-ci on avait l'intention d'y passer la soirée,

Et l'intention aussi d'écouter l'histoire des lieux, Mathieu Tyras le patron était malheureusement absent, mais son ami et employé jean Baptiste a assuré, aussi passionné soit-il !

La Carafe a ouvert en Août 2015, c'est l'histoire d'un sommelier qui après 18 ans dans la restauration créé sa propre "maison" et décide d'ailleurs d'accueillir comme chez lui,

Dans une déco de type industrielle, on adore les plateaux des tables en bouchons de vin réalisés home made !

La Carafe
La Carafe La Carafe
La Carafe

Près de 300 à 350 références, 95% d'origine française, des vins de vignerons bio essentiellement sont présentés,  

S'inspirant largement de la philosophie développée par Rudolf Steiner qui est à l'origine notamment du projet de l'agriculture biodynamique, derrière le bon moment il y a une vraie recherche...

A La Carafe c'est un peu l'inverse d'un restaurant traditionnel où l'on choisi son plat et qu'on vous présente les accords de vins qui iront le mieux... ici on choisi son vin et ensuite seulement on vous propose une carte de mets... avec une charcuterie et des fromages à tomber à la renverse !

Les accords sont une expérience très personnelles nous explique Jean-Baptiste... ok on va se faire notre idée...

Une idée de partage et une vraie ambiance conviviale, on se sent bien à La Carafe, on goûte de bons vins, on déguste de très bons produits... bref on a envie d'y revenir !

La Carafe
La Carafe
La Carafe

Hier matin La carafe fut ma première adresse gourmande lors de l'émission radio "On fait la cuisine ensemble" sur France Bleu Provence... que vous pouvez réécouter à cette adresse !

 

Renseignements : La Carafe