Virginie B

C'est inratables c'est pas moi qui le dit, une série éditée chez Larousse Cuisine de livres de recettes inratables, 

Déjà parus, les titres concernant les recettes inratables et les recettes de fêtes inratables, ce premier trimestre de l'année 2017, deux nouveaux livres sont venus enrichir la collection, les recettes light inratables et les recettes végétariennes inratables !

Photographie et stylisme par Olivier Ploton, ça donne de magnifiques illustrations qui donnent envie de se lancer, 

A chaque fois 200 recettes, 3 à 6 ingrédients faciles à trouver, quelques minutes de préparation et le tour est joué. J'ai eu la chance de recevoir les recettes light inratables et franchement ça donne envie, les recettes sont gourmandes et faciles à réaliser. 

Voici un exemple, la recette proposée uniquement des crevettes, j'avais sous la main des calamars et j'ai donc agrémenté la recette.

Crevettes et blancs de calamars sautées à l'asiatique :

De quoi a t on besoin ?

600g de crevettes et calamars crues - 5cl de sauce soja - 2 c à soupe de miel - 1 gousse d'ail haché et aussi un peu d'huile d'olive et de poivre

Qu'est ce qu'on fait ?

• dans un saladier, mélangez la sauce soja, le miel et l'ail. Poivrez et ajoutez les crevettes en les enrobant bien de marinade. Laissez mariner au moins 15 minutes et jusqu'à 4h au réfrigérateur. 
• faites chauffer l'huile dans une poêle puis ajoutez y les crevettes et les calamars (pochés 6 minutes dans l'eau bouillante au préalable), remuez sans arrêt jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Servez

J'apprécie la qualité des recettes et l'organisation du livre, les recettes sont toutes tentantes et semblent faciles à réaliser. A chaque fois il est indiqué le nombre de calories par portion. Jamais plus de 6 ingrédients afin de limiter les courses à réaliser. 

Renseignements : Larousse cuisine / 19,95 euros