Croque-cake jambon gruyère

J'ai eu envie de varier les classiques croque-monsieur, voici une proposition assez ludique et différente qui a plu à toute la famille

• De quoi a t on besoin ?

6 à 8 tranches de pain de mie sans croûte, 3 tranches de jambon blanc, 150 g de gruyère râpé, 50 g de beurre, 50 g de farine, 65 cl de lait entier, sel, poivre et muscade 

• Qu'est ce qu'on fait ?

1- faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine en fouettant vivement.

2- verser progressivement le lait et cuire pendant 5 minutes sans cesser de remuer

3- ajouter hors du feu 100 g de gruyère râpé et assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade

4- couper les tranches de pain de mie pour les ajuster à la dimension du moule

5 - en déposer une première couche dans le fond, répartir le jambon dessus et recouvrir de béchamel au gruyère 

6- renouveler l'opération 2 fois puis terminer par une couche de tranches de pain de mie

7 Placer dans le four, préchauffé à 180° pendant 25 minutes, laisser refroidir le croque cake avant de le démouler...

(ok c'est pas très joli en photo mais ça a le mérite d'être bon et convivial avec des enfants)

Ma degustabox saine et gourmande :

• Légumio de Bonduelle en sauce aubergine et thym, une nouvelle gamme de sauces cuisinées avec des morceaux de légumes
• Jacquet, maxi tranches nature sans sucre ajoutés, elles m'ont servi pour ma recette justement
• Alpro, boisson végétale soja vanille : j'ai adoré tout simplement !
• Tetley signature, (a d'ailleurs un très joli compte instagram) Fiowery earl grey, je l'ai adopté tous les matins et j'adore sa subtilité
• Arizona, thé vert et prune : avec un soupçon de miel j'ai beaucoup apprécié
• Mulino Bianco Abbraci : de savoureux biscuits italiens qui ont accompagné avec réussite mon café du jour
• Veganz, barre de chanvre pomme cannelle : issue de l'agriculture biologique, les graines de chanvre sont source de protéines, minéraux, vitamines et fibres et présentent également une teneur équilibrée en Omega 3 et 6 idéal pour la santé !
• Zapetti : ravioli pur boeuf sauce riche en légumes et pâte au blé complet... je laisse aux amateurs mais on ne consomme pas ce genre de produits.
• Veganz Kale chips Moringa : une plante aux nombreuses vertue, le moringa est constitué de protéines, de vitamines et de fibres. a découvrir !

Renseignements : Degustabox