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Virginie B

Lifestyle & développement personnel Yoga teacher

Curry végétarien

Curry végétarien

J'adore le curry végétarien, quand j'ai ouvert ma dégustabox et que j'ai trouvé la crème de coco et la pâte de curry je savais que j'allais l'élaborer avec... ça n'a pas loupé !

L'avantage de faire un curry c'est que tu peux le faire avec les légumes que tu as à ta disposition... personnellement je le réalise souvent avec des courgettes et carottes parce que Jules et Rosalie l'aiment ainsi !

Qu'est ce qu'il faut ?

Crème de coco / pâte de curry ces deux produits que j'ai reçu dans ma Degustabox de la marque Thai Kitchen / huile d'olive / 2 courgettes / 1 carottes / lentilles corail / 1/2 oignon blanc

Qu'est ce qu'on fait ?

  1. après avoir rincé les légumes, je les coupe avec une mandoline en fines tranches
  2. dans un wok, je fais revenir dans l'huile d'olive l'oignon sans le laisser dorer, puis j'ajoute les légumes... 5 minutes plus tard, j'ajoute de l'eau et la crème de coco avec 1 cuillère à café de pâte de curry
  3. j'ajoute les lentilles corail
  4. j'assaisonne sel, poivre, curry et curcuma
  5. je laisse cuire en veillant que ça n'accroche pas

En parallèle j'ai préparé du millet pour accompagner mon curry mais tu peux aussi le servir tout simplement avec du riz basmati.

(j'adore ce plat)(comme tu le vois je ne te donne pas de mesure parce que je le fais toujours au hasard en fonction de nombre que nous sommes)(j'aime bien improviser)(mais tu le sais maintenant)

Curry végétarien Curry végétarien
Curry végétarien

Ma Degustabox Cuisiner en famille :

  • Poulain Pralinoise Corsée : une nouvelle tablette au Praliné avec un goût chocolaté encore plus intense
  • Thaï Kitchen crème de coco : une crème fluide et onctueuse sans aucun additif. Idéale pour cuisiner des curry par exemple !
  • Barilla coquillettes 3 minuti : al dente en 3 minutes, un nouveau format familial 800g, ils adorent !
  • Loïc Raison Rubis : le cidre robe brillante présentant des notes de fruits rouges et noirs qui se marie parfaitement avec des fromages crèmeux !
  • Thaï Kitchen pâte de curry : réalisée à partir d'ingrédients frais... idéale associée à la crème de coco pour élaborer un curry, j'ai apprécié le résultat !
  • Cirio sauce cuor di Pelato : une sauce unique préparée avec le coeur des tomates longues pelées du sud de l'italie, gorgées de soleil... idéale pour accompagner une belle assiette de pâtes.
  • Yabon, ma crème au caramel : un format poche, savoureuse comme les crème yabon mais personnellement je n'aime pas.
  • Le brownie Whaou! : une recette qui les a séduit pour un goûter improvisé
  • Doritos Nacho cheese : tortilla de mais au goût intense de fromage, un apéritif qui passe très bien !
  • Habibo pailles P!k : des pailles piquantes qu'on a utilisé pour halloween...

Renseignements : Degustabox

Curry végétarien Curry végétarien
Curry végétarien

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Rose 12/11/2018 19:32

Aucune proportion

Virginie B 12/11/2018 19:34

effectivement je cuisine en fonction du nombre de personne que j'ai autour de la table, en général plutôt 6... j'improvise les quantités ! suis désolée ! mais au feeling ça fonctionne très bien !

Ornella 07/11/2018 15:14

Oh le cidre Loïc Raison, miam ! ^^J'adore les currys végétariens aussi !

marie kléber 07/11/2018 14:10

Dès que je vois Curry, mes papilles s'affolent!
Merci pour cette recette, moi aussi j'y vais plutôt au feeling pour les quantités.
Belle journée Virginie

Virginie B 07/11/2018 14:12

on se ressemble, je me rends compte !!!!