Cuisiner l'été

L'été c'est bien la saison où l'on s'autorise des fantaisies... et où l'on croit manger léger contrairement aux apparences... au menu salades & vinaigrette / glaces / apéro !!!

Hum hum... j'essaye de mon côté de rester dans une alimentation équilibrée tout en m'autorisant parfois (et surtout en vacances des plaisirs culinaires) !

Les vacances c'est pour bientôt, en attendant... je cherche l'équilibre et les recettes dans deux livres que j'ai reçu il y a quelques semaines :

• Recettes inratables au barbecue, de nombreuses recettes certes de viandes, volailles et de poissons mais aussi des fruits de mer, des légumes, du fromage et des légumes.

Le commun des recettes des inratables, c'est la simplicité des recettes et ça c'est immuable et bien pratique, surtout l'été, il fait chaud et les recettes compliquées, je sais pas vous mais j'ai pas très envie.

Les photos sont magnifiques, y compris celles des ingrédients dont on a besoin...

• C'est décidé je Batch cook Végé 

ou comment je cuisine 2 heures le week end et je suis top organisée ! Le "batch cooking" est une méthode d'organisation qui permet de retrouver du temps pour soi en semaine, tout en mangeant des plats faits maison, sains et équilibrés !

Un sommaire saisonnier avec à chaque fois, un calendrier des fruits et des légumes, 2 semaines d'organisation, ... semaine 1, le menu de la semaine / la liste des courses, les préparations à réaliser le dimanche et enfin la déclinaison tous les jours.

Et concernant plus particulièrement ce livre, en introduction, l'alimentation végétarienne, Pourquoi devenir végétarien ? / comment éviter les carences / les différentes sources de protéines /...les indispensables du placard / tout sur la conservation des plats...

Ce livre est vraiment super bien réalisé, les recettes sont parfaites... A adopter !

Editions de ces deux livres : Larousse