Du soleil dans la grisaille... ca a commencé par un magnifique citronnier qu'on nous a offert pour notre jardin...

250 g de pâte sablée

La garniture : 3 gros citrons - 3 oeufs entiers et 3 jaunes - 100g de sucre semoule - 100g de beurre mou

La meringue : 100 de sucre et 3 blancs d'oeuf

Allumez le four à Th5 / Etalez la pâte puis faites cuire 10 mm

Préparez la garniture : râpez le zeste des citrons au dessus du bol d'un robot, coupez les en deux, pressez les et versez le jus dans le bol, en le filtrant. Ajoutez les oeufs entiers et les jaunes, le sucre, le beurre, puis mixez 1 mm.

Versez la garniture, sur le fond de la tarte précuit. Glissez au four 20 minutes. Laissez tiédir, démoulez la tarte et dressez la sur un plat allant au four.

Préparez la meringue : versez le sucre dans une casserole at ajoutez 2 c à soupe d'eau. Portez à ébullition et laissez cuire le sirop jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.

Battez les blancs d'oeuf en neige ferme puis, sans cesser de battre, versez le sirop en mince filet jusqu'à ce que les blancs soient froids, fermes et brillants.

Etalez la meringue sur la garniture avec une cuillère à soupe. Allumez le gril du four et glissez y la tarte assez près de la source de chaleur. Dés que le dessus de la meringue est doré, retirez du four et laissez refroidir 30 mm avant de servir.

J'ai quand même fait la pâte sablée maison... la présentation n'était pas parfaite mais le goûtttttttttt divinnnnnnnnnn !

Si vous aviez lu mon ITW gourmande, vous savez que c'est mon dessert préféré...

Et toi ton dessert préféré ?

Si tu cherches une bonne adresse dans le Var (83)... au cas où tu descendes au soleil, ou tu ne te trouves pas loin... je te conseille d'aller faire un tour Côté Jardin

parce que :

1- le lieu est sobre, gris, poutres peintes (blocage sur les poutres en ce moment voir mon DIY), belles tables, verrière (j'adore), jolie jardin (pour l'été),

2- Le service est parfait, les serveurs attentifs, présents mais pas dérangeants, et si gentils avec mes trois enfants (pas évident),

3- Le pain est maison (durant tout le repas) pain normal, aux céréales et aux olives, délicieux !

4- Les menus pour les kids sont de vrais plats, cheeseburger maison, ou pâte bolognaise ou steack et frites (maison),... La présentation des glaces est à souligner par mes loulous

même Violette a apprécié...

5- La mise en bouche est déjà tout un soleil à elle seule

6- Les entrées sont non seulement excellentes mais un vrai plaisir pour les yeux et ça j'apprécie (suis pas fan de top chef pour rien !), Carpaccio de bœuf , blancs de poireaux rotis, copeaux de parmesan filet d’huile d’olive voici mon choix mais vous avez vu l'assiette d'à côté pas mal non ?

7- On va passer à la suite... c'est juste que tu te sens bien à ce stade, l'entrée a été parfaite, tu as encore faim...

Tronçon de carrelet rôti arrosé au beurre, panais braisé Emulsion de potimarron et œuf avruga (voir photo, mon choix)
ou
Pot au feu de canard au poivre de Sichuan, garniture hivernal et os à Moelle.

8- Un joli jardin... qui donne un charme fou aux soirées d'été (j'ai aussi testé)

9- Un dessert de fou (le mien) ... qui tombe à point pour mon weekly chocolate : Macarons cœur de Guanaja 80%, parfum de tonka, crème glacée café.

Je te montre aussi celui de l'homme... Poire pochée tiède, caramélisée au miel, mousse légère à la confiture de lait, tuile à l’orange et amandes, crème glacée vanille.

10- j'allais oublier, une carte de café et une assiette trés jolie de macarons à la fraise tagada et chocolat blanc et des guimauves maison...

Sinon j'ai rencontré Stéphane Riss auteur de Cuisine en Ligne

A voir, à goûter... A découvrir... Une trés belle table...

* 5 avenue Albert 1er • 83470 Saint Maximin La Sainte Baume • Tél.: 04 94 78 00 14

Et toi des adresses à me communiquer dans ta région ?

J'aime l'homme amoureux... qui court pour ne pas louper l'heure du rendez-vous...

celui qui te regarde avec ce regard particulier, qui te grifonne des mots d'amour qu'il te glisse dans ton sac,

qui te téléphone plusieurs fois juste pour entendre le son de ta voix

Celui qui te regarde comme si c'était la première fois

et d'ailleurs il te parle si souvent de cette première fois qu'il t'a vu, il n'oublie pas l'homme amoureux

Il parle avenir et fait des projets

Tes désirs sont des ordres

et tes défauts sont encore roses

Il aime te chouchouter même si tu lui as fait une tribu et qu'il est sollicité (bien sûr que je parle de moi)

Il te dit que tu es belle

Il ne perd pas de vue que s'il est heureux tu y es pour quelque chose

Le matin il t'embrasse en te disant "bonjour" et le soir il te souhaite "une bonne nuit"...

Il te demande toujours si tu vas bien

Tu as droit à une bricole lors d'une de ses absences

Il n'oublie jamais les dates qui comptent

Il t'offre des fleurs même sans occasion

Il ferait des kilomètres pour aller t'acheter une gourmandise

Il pense pour les enfants dans les moments importants, il te fait dessiner un dessin pour ta fête, cueillir des fleurs pour ton anniversaire et fabriquer un trésor pour la plus jolie des mamans

Il te respecte

Il t'aime

Je ne suis pas une fille tordue, face à un homme amoureux, je suis heureuse et je le lui rends bien...

Et toi les relations tu les aimes simples ou compliquées ?

Elles (ils) ont mis un homme sur leur blog :

Lucky Sophie ; Bergie ; N'importenaouak ; Jeux de fille ; Mistinguett ; Abracadabra ; chocoladdict ; eureka ; Ava ; Zette ;  Mamacat ; Parents testeurs ; l'anonyme ;