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 Virginie B le blog lifestyle

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Lifestyle, sport & développement personnel


Pork Pie (livre à gagner inside)

Publié par Virginie B sur 12 Octobre 2013, 05:00am

Catégories : #Café - tea time et gourmandises

Pork Pie (livre à gagner inside)

Pour 4 à 6 personnes :

500 g d'échine de porc / 200 g de poitrine de porc / 150 g de bacon / 1 bouquet de thym /10 feuilles de sauge / 2 pincées de noix muscade /

2 pâtes brisées / 1 jaune d'oeuf / sel et poivre du moulin

Préparation 30 minutes

Cuisson : 1h15

Repos : 4 heures

Pork Pie (livre à gagner inside)

Coupez la moitié de l'échine et de la poitrine en petits dés d'environ 1cm de côté. Mettez le reste dans un hachoir et mixez cette viande.

Coupez le bacon en petites lamelles effeuillez le thym, ajoutez le avec les feuilles de sauge, la noix de muscade, du sel et du poivre dans le hachoir et mixez de nouveau.

Mélangez la viande hâchée avec les dés de viande et le bacon.

Préchauffez le four à 180°C

Dans un plat à tourte, beurrez et farinez, disposez une pâte brisée et mettez l'ensemble de la viande par dessus.

Recouvrez avec l'autre pâte brisée, scellant les bords des deux pâtes avec les doigts.

Coupez la pâte qui dépasse des bords.

Battez le jaune d'oeuf à la fourchette dans un bol et étalez le au pinceau sur le dessus de la tourte.

Faites un petit trou dans la pâte sur le dessus de la tourte dans lequel vous glisserez une petite cheminée en papier sulfurisé.

Enfournez pour 30 minutes puis baissez le th à 160°C et laissez cuire encore 45 minutes.

Dégustez cette tourte froide avec de la salade.

Pork Pie (livre à gagner inside)
Pork Pie (livre à gagner inside)

Cette recette est tirée de Made in London*,

A gagner en me présentant ton livre de recette sur ton blog :

*Larousse cuisine

Sweetylux

Anne Laure T

Eva

Myriam

A good cooking day

Arwen

La bulle de Mdame Ninie

Ptisa

Elodie

Et la gagnante est : La Bulle de Mdame Ninie (merci de m'adresser ton adresse postale par mail)

Rendez-vous sur Hellocoton !

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elodie erdmann dulac 12/10/2013 22:38

Bonsoir,
ca commencait à me manquer les defis du samedi ^^
bon j'ai pas de blog, hein, mais c'est pas grave :)
https://www.facebook.com/elodie.erdmanndulac/posts/10151904719237356
Bon weekend,
elodie

Arwen 12/10/2013 14:54

tu as été plus rapide que moi....Bon week-end Virginie!

Mdameninie 12/10/2013 13:51

Voilà ma petite participation : http://labulledemdameninie.com/2013/10/12/defi-photo-montres-moi-ton-livre-de-cuisine/

circuit sud maroc 12/10/2013 12:00

rapide, simple, mais terriblement appétissant! j'adore faire ce genre de recette :)

eva 12/10/2013 09:32

Ma participation est là :
http://randonnezvousdansceblog.blogspot.fr/2013/10/mon-livre-de-recettes-pour-virginie-b.html

SwettyLux 12/10/2013 09:24

mis en ligne bisouss
http://thelifeofamother.over-blog.com/article-une-recette-un-livre-120544735.html

Myriam 12/10/2013 09:00

C'est en ligne !... Bon appétit et bon week-end !!! Bizzzz. Mymy & Co.

SwettyLux 12/10/2013 08:56

miamia je file mettre mon article !!
et une bonne recette a la case avec mon livre lol hihih
bisouss

AnneLaureT 12/10/2013 07:59

Hyper appétissant, même au petit-déj' !!!

Mon livre --> http://www.annelauret.com/2013/10/si-je-devais-nen-garder-quun.html

Une très belle journée à toi Virginie !

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