Cake marbré tapenade-tomate

C'est en continuant mon expérience Zebra cakes que j'ai réalisé cette fois-ci une version salée :

Qu'est ce qu'il faut ?

• 3 oeufs
• 90 g de beurre demi sel fondu
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 5 cl de lait tiède
• 2 c à soupe d'huile d'olive
• 50g de tapenade
• 1 c à soupe de concentré de tomates
• sel et poivre

Qu'est ce qu'on fait ?

• Préchauffez le fout à 180°. Beurrez et farinez le moule
• Dans un saladier, fouettez les oeufs et le beurre fondu. Ajoutez la farine tamisée et la levure. mélangez bien. Incorporez le lait, puis l'huile d'olive. Salez et poivrez.
• Séparez la préparation en deux parts égales. Ajoutez dans l'une la tapenade et dans l'autre le concentré de tomates.
• Dans le moule, alternez les couches à la tomates et à la tapenade.
• Enfournez pour 40 minutes. Laissez tiédir, puis démoulez.
• Dégustez avec une salade de jeunes pousses et de graines germées.