Popcorn maison et lemon curd au yuzu

Les filles me réclamaient des popCorns, je suis un peu tombée par hasard dans un magasin bio sur un paquet de maïs à Popcorn, j'avais donc en tête de faire sauter le maïs dans la cuisine lol !

Dans une poêle profonde j'ai mis un peu d'huile a chauffer et 50g de maïs, bien remuer la poêle et laisser chauffer avec un couvercle... une fois que les maïs sont quasiment tous éclatés, levez du feu.

J'avais reçu les nouvelles saveurs des sirop Monin à tester, alors évidemment j'aurai pu élaborer un smoothie ou un cocktail avec (ce que je saurai faire hors antenne !!!)... mais j'avais envie de trouver une recette à réaliser avec le sirop de Yuzu !

C'est quoi le yuzu ?

(selon wikipedia)

Le yuzu (Citrus ichangensis × Citrus reticulata var. austera), aussi nommé Citrus ×junos (Siebold ex-Tanaka) (japonais 柚子, 柚 ユズ, yuzu ; coréen 유자, yuja ; chinois : 日本柚子, rìběn yòuzi, « youzi japonais »), est un agrume originaire de l'est de l'Asie. Il s'agit d'un hybride de mandarine sauvage et de Citrus ichangensis (citron d'Ichang). Le terme « yuzu » désigne aussi bien le fruit que l'arbre lui-même2.

Le terme chinois 柚子 est utilisé pour Citrus maxima, le « pamplemousse vrai » que l'on trouve maintenant sur les marchés sous l’appellation de « pomelo chinois ».