Gâteaux Mystère et ses 11 ans

Pour 10 personnes

Qu'est ce qu'il faut ? 

Gâteau : 375 g de farine / 2 sachets de levure chimique / 1 pincée de sel / 225 g de beurre ramolli / 450 g de sucre semoule / 4 blancs d'oeufs / 2 cuillères à café d'extrait de vanille / 35 cl de lait / colorant alimentaires

Glaçage : 300g de mascarpone / 150g de sucre glace 

Décoration : des pastilles de couleur...

Matériel : 5 moules à manqué de 15cm de diamètre

Qu'est ce qu'on fait ? 

Préparez les gâteaux :

• préchauffez le four à 180°
• recouvrez le fond du moule de papier sulfurisé
• dans un bol mettre la farine, la levure et le sel
• dans un autre, battez le beurre et le sucre. Ajoutez les blancs d'oeufs petit à petit et mélangez bien au fouet. Versez l'extrait de vanille, puis la moitié de la préparation de farine en continuant de fouettez. Ajoutez la moitié du lait, la farine restante puis le lait restant et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
• divisez la préparation en 5  et ajoutez les colorants
• versez la pâte dans les moules et enfournez 15 minutes 
• laissez reposer les gâteaux 5 à 10 minutes avant de les transférer sur une grille

Préparez le glaçage : 

• battez le mascarpone avec le sucre glace pour obtenir un glaçage lisse

Montage : 

• Une fois refroidis, on place les gâteaux et pour chacune on la recouvre entièrement du glaçage
• répétez ces étapes avec les couches
• réfrigérez 10 minutes, décorez
• et réfrigérez au moins 1 heure le gâteau avant de le présenter !

Mon avis : je n'avais pas 5 moules (encore moins 6 puisque logiquement c'est 6 couleurs), j'ai donc fait cuire chaque gâteau l'un après les autres et c'est forcément très long... ensuite si qulqu'un peut me donner l'astuce pour réussir un magnifique glaçage moi je trouve les miens toujours trop liquides...

sinon c'est bon et ça plait ENORMEMENT aux enfants !!!!!

Ce livre est superbe... au sommaire des gors gâteaux, des gâteaux "pinata", des cakes et petits gâteaux... je tenterai volontiers d'autres recettes alors on en reparle prochainement...

Renseignements : Editions de la Martinière