Muffins ricotta & acai

• De quoi a t on besoin ?

Les ingrédients secs : 400g de farine blanche ou semi-complète / 4 cuillères à café de levure chimique / 150 g sucre / 1 bonne cuillère à soupe de cacao / 1 cuillère à café de sel

Les ingrédients liquides : 300g de ricotta / 85 ml d'huile / 85 ml de lait demi-écrémé / 2 oeufs, blancs et jaunes séparés / 1 brick de boisson Terraçai Açai

• Qu'est ce qu'on fait ?

Préchauffez le four à 185°C

Mélangez les ingrédients secs ensemble

Mélangez la ricotta, l'huile, le lait, les jaunes d'oeufs et la moitié de la boisson Terraçai Açai

Montez les blancs en neige

Mélangez le tout sans trop travailler la pâte

Faites cuire les muffins 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fermes, moelleux et bien dorés. Vérifiez la cuisson en piquant une pointe du couteau.

Le résultat était très réussi, les muffins sont moelleux et se conservent bien.

C'était ma dernière Degustabox de l'année, celle de fin d'année, composée de :

• Saint James, Ice Mojito : une boisson pétillante à base de rhum agricole St James, aux notes naturelles de citron vert et menthe... une recette fraîche pour faire pétiller un apéro !
• Jacquet : toasts ronds aux 4 graines, pour les apéritifs festifs, tombés à pic pour la période des fêtes !
• Gibson's ice Tonic, une boisson également pétillante à base de London gin gibson's aux notes de baies de genièvre et de quinine.
• Pago Smoothies : 100% fruits, sans sucre ajouté, j'ai adoré, notamment le Mangue, lait de coco et piment doux, très original !
• Justin bridou : les fines tranches de viande séchée : 7 fois moins grasse qu'un saucisson classique, sans colorant... deux recettes gourmandes pour un apéro différent !
• Terraçaï Açai : une boisson à forte teneur en açai pour se faire du bien tout en se faisant plaisir... on peut le consommer à tous les moments de la journée, personnellement je l'ai adapté pour une recette inventive et délicieuse !
• Lay's sensations : thaï sweet chili, des chips plus épaisses pour un croquant intense, un goût subtil de piment doux, que j'ai adoré !
• Twix mini cubes : on a mené avec nous ce paquet pour les retours du ski à la montagne, une petite gourmandise bien agréable !
• Skittles chewies : nouveaux bonbons tendres non enrobés aux bons goûts fruits
• Graines de nature : Seeds of change, riz complet & quinoa : délicatement cuisiné à l'ail, un mélange de riz complet de quinoa avec du poivrons et du poulet mariné... le résultat est agréable et le mélange dépanne !
• Pareil pour le duo de riz, quinoa et graine de lin de la même marque, dont j'ai apprécié les bienfaits.
• Dulcesol Macarons framboise : une nouvelle version du traditionnel macaron français mais comme je ne suis pas fan des macarons je n'ai pas encore goûté cette recette.

Renseignements : Degustabox