Je suis une fan du gâteau invisible que je décline souvent avec ce que j'ai dans le frigo et cette fois-ci j'ai choisi de le réaliser avec le lait d'amande et des patates douces.
Qu'est ce qu'il faut ?
Pour 5 personnes, une belle patate douce, près de 500g de pomme de terre, 200ml de lait d'amande Alpro (reçu dans ma Degustabox), 1,5 cuillère à café de curry, 3 oeufs, 1 oignon, 50 g de beurre fondu, 120g de farine, sel et poivre
Qu'est ce qu'on fait ?
- Eplucher et hacher l'oignon puis le faire revenir à la poêle pendant 5 minutes dans l'huile d'olive,
- Fouettez les oeufs avec le beurre fondu puis incorporez sel, poivre, curry et la farine en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Délayer avec le lait d'amande petit à petit,
- Laver et éplucher la patate douce puis les pommes de terre et les trancher en lamelles fines avec une mandoline, incorporer le tout au mélange précédent avec les oignons
- Verser la préparation dans un moule, placer dans le four préchauffé à 180° pendant 50 minutes
Déguster avec une salade verte !
Nouvelle Degustabox sur le thème ce mois-ci de l'Apéro dinatoire
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Renseignements : Degustabox