Croque-cake végétarien

Dans ma nouvelle Box de septembre, il y avait des tartines campagne, j'ai donc eu envie de me lancer dans la confection d'un croque-cake végétarien.

De quoi a t on besoin ?

6 à 8 tranches de pain de mie, 1 belle tomate, 1 courgette, 200 g de fromage de chèvre frais, 2 cuillères à café de thym, 3 oeufs, 20cl de crème liquide, 50g de gruyère râpé, sel, poivre et quelques tomates cerises

Qu'est ce qu'on fait ?

• mélangez le fromage de chèvre frais, le thym,
• coupez avec une mandoline la courgette dans la longueur, la tomate finement,
• fouettez les oeufs et la crème dans un saladier, assaisonnez 
• dans un moule à cake placez les tranches de pain au fond, puis déposez une première couche du mélange oeuf-crème puis des légumes puis du fromage de chèvre puis du pain et renouvelez jusqu'à épuisement des ingrédients 
• parsemez de gruyère et placez quelques tomates cerise par dessus
• placez dans le four préchauffé à 180° pendant 25 minutes
• laissez refroidir 15 minutes avant de démouler 

Dans ma Degusta box de septembre saine et gourmande :

• VICO spirales à la carotte : une recette audacieuse aux légumes fabriquée en France, chips sans huile de palme ni conservateur 
• Lorina Cola : teinté d'extraits de coquelicot, le cola français  Lorina porte en lui le goût des beaux jours. La fraîcheur de la fleur et le chatouillement des bulles donnent à cette boisson un pouvoir désaltérant. Une recette avec des ingrédients 100% naturels et 30% moins de sucre.
• Lustucru : pâtes bio complet, élaborées en France à partir de semoules de blé dur complètes soigneusement sélectionnées. nous avons adoré !
• Thai Kitchen Lait de coco : sans additifs, avec 100% d'ingrédients naturels, j'adore ce lait de coco que j'utilise pour faire des curry.
• Teisseire fruit shoot : nouvelle recette aux ingrédients d'origine naturelle, une petite bouteille à emporter facilement.
• Kellogg's deluxe snack mix, café gourmand & goji : des recettes gourmandes et riches en fibre, sans colorant, ni arômes artificiels, subtils mélanges d'amandes, fruits secs et chocolat pour une pause gourmande lors d'un entrainement sportif pour mes filles.
• La Boulangère tartines campagne : une croûte brune et farinée et une mie fondante et alvéolée. Je les ai utilisé pour ma recette du croque-cakes.
• Gerlinéa Bowl indien : un repas rapide et original riche en protéines et en fibres prêt en 5 minutes, j'aime bien la saveur indienne !
• Pâquerette & compagnie / boisson laitière et végétale : 50% végétale et 50% de lait de vache et bien personnellement j'ai adoré !
• Ginette bio white : 100% bio, une blanche atypique avec de la coriandre et des écorces d'orange. Brassée à base de froment bio.

En savoir plus : Ma Degustabox