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 Virginie B le blog lifestyle

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Crêpes au lemon curd

Crêpes au lemon curd

Crêpes au lemon curd

De quoi a-t-on besoin ?

  • pour les crêpes :

2 verres de farine fluide l'originale Francine / 4 verres de lait / 2 oeufs / 1 pincée de sel

  • pour le lemon curd :

2 citrons jaunes / 100g de sucre / 2 cuillères de farine fluide l'originale Francine / 1 oeuf / 100g de beurre doux

Qu'est ce qu'on fait ?

  • Pour les crêpes : Mélanger les 4 verres de lait, les oeufs et la farine avec le sel.

Laisser reposer la pâte au moins 1 heure dans le frigo

  • Pour le lemon curd :

Presser le jus des citrons et le verser dans la casserole avec le sucre. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit fondu, puis ajouter le beurre et la farine en remuant vivement avec une cuillère en bois.

Casser et batter l'oeuf dans un bol

L'ajouter  au jus de citron chaud et mélanger au fouet toujours sur feu doux jusqu'à l'obtention d'une crème bien épaisse.

Laisser refroidir et placer au frigo pour une heure

Faites cuire les crêpes et mettre une cuillère de lemon curd, déguster !

Crêpes au lemon curd Crêpes au lemon curd
Crêpes au lemon curd

Je vous propose de gagner un pack Francine contenant :

  • La Farine Fluide L'originale Francine
  • La préparation pour des crêpes au sarrasin Francine
  • La préparation pour des crêpes légères et moelleuses
  • une poche à douille

Pour cela, tu me laisses un commentaire m'indiquant ta recette de crêpes préférée et tu partages ce concours sur les réseaux sociaux !

(tu peux participer jusqu'au dimanche 7 inclus)

Edit : l'heureuse gagnante est : Mynouchette

(merci de me transmettre ton adresse postale dans les meilleurs délais)

Crêpes au lemon curd Crêpes au lemon curd
Crêpes au lemon curd Crêpes au lemon curd