Il y a eu un goût particulier,
la saveur d'un dimanche paisible sous le soleil de la Provence
Une table de couleur
Des saveurs du sud...
Et pourtant c'est tout un voyage qui est assuré par ce gâteau qui est incontestablement l'un de mes préférés...le cheesecake... saveur américaine garantie !
400 g de fraises - 220 g de sucre - 230 g de pâte sablée - 5 oeufs - 200 g de ricotta - 200 g de fromage blanc - 100 g de crème fraîche - 1 c à soupe de jus de citron - 100 g de gelée de groseille -
Dans une casserole, faites cuire à couvert les fraises coupées en deux avec le sucre pendant 15 minutes. Laissez refroidir.
Cheminez le fond du moule de pâte sablée.
Dans le saladier, fouettez les oeufs avec le reste du sucre pendant 1 minute. Ajoutez les fromages, la crème, le citron et les fraises cuites. Mélangez bien.
Versez l'appareil au fromage dans le moule.
Enfournez à 160° pendant 1h. Placez le cheesecake durant 1 nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, décorez le avec le reste des fraises coupées en tranches. Avec un pinceau, lustrez la surface des fruits avec la gelée. Laissez prendre 1 heure au frigo.
As tu trouvé comment me ramener ta fraise ce mois ci ?
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Joufflette 19/05/2011 22:30
nell 18/05/2011 23:17
Christel 18/05/2011 15:45
arlette 18/05/2011 13:35
des fraises 18/05/2011 12:45
ladybutterfly 18/05/2011 12:18
arwen 18/05/2011 12:18
Sonia 18/05/2011 12:02
estelle 18/05/2011 10:37
Virginie B 18/05/2011 11:01
LadyMilonguera 18/05/2011 10:18
Virginie B 18/05/2011 11:01
Evelyne 18/05/2011 10:04
Virginie B 18/05/2011 11:01
Océane 18/05/2011 09:47
Virginie B 18/05/2011 11:01
Zaza 18/05/2011 09:42
Virginie B 18/05/2011 11:02
Nath 18/05/2011 09:40
Virginie B 18/05/2011 11:02
Minijupe 18/05/2011 09:39
Virginie B 18/05/2011 11:02
Ptisa 18/05/2011 09:16
Virginie B 18/05/2011 11:06
Galinetteuh 18/05/2011 08:45
Virginie B 18/05/2011 11:06
aliceparentstesteurs 18/05/2011 08:26
Virginie B 18/05/2011 11:06
eva 18/05/2011 08:14
Virginie B 18/05/2011 11:06
Joufflette 18/05/2011 07:10
Virginie B 18/05/2011 11:07