Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

 Virginie B le blog lifestyle

Virginie B le blog lifestyle

Lifestyle, sport & développement personnel


Ma tarte au citron

Publié par Virginie B sur 20 Février 2011, 06:00am

Catégories : #Café - tea time et gourmandises

Du soleil dans la grisaille... ca a commencé par un magnifique citronnier qu'on nous a offert pour notre jardin...

IMGP4561.jpg

250 g de pâte sablée

La garniture : 3 gros citrons - 3 oeufs entiers et 3 jaunes - 100g de sucre semoule - 100g de beurre mou

La meringue : 100 de sucre et 3 blancs d'oeuf

 

IMGP4558.jpg IMGP4559.jpg

 

Allumez le four à Th5 / Etalez la pâte puis faites cuire 10 mm

Préparez la garniture : râpez le zeste des citrons au dessus du bol d'un robot, coupez les en deux, pressez les et versez le jus dans le bol, en le filtrant. Ajoutez les oeufs entiers et les jaunes, le sucre, le beurre, puis mixez 1 mm.

Versez la garniture, sur le fond de la tarte précuit. Glissez au four 20 minutes. Laissez tiédir, démoulez la tarte et dressez la sur un plat allant au four.

IMGP4564.jpg

Préparez la meringue : versez le sucre dans une casserole at ajoutez 2 c à soupe d'eau. Portez à ébullition et laissez cuire le sirop jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.

Battez les blancs d'oeuf en neige ferme puis, sans cesser de battre, versez le sirop en mince filet jusqu'à ce que les blancs soient froids, fermes et brillants.

Etalez la meringue sur la garniture avec une cuillère à soupe. Allumez le gril du four et glissez y la tarte assez près de la source de chaleur. Dés que le dessus de la meringue est doré, retirez du four et laissez refroidir 30 mm avant de servir.

 

IMGP4572.jpg IMG02412-20110213-1649.jpg

J'ai quand même fait la pâte sablée maison... la présentation n'était pas parfaite mais le goûtttttttttt divinnnnnnnnnn !

Si vous aviez lu mon ITW gourmande, vous savez que c'est mon dessert préféré...

 

Et toi ton dessert préféré ?


Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

Fleurdethym 21/02/2011 16:24


Je ne pense pas avoir de dessert préféré mais depuis 1 an, je fantasme sur un tiramisu version forêt noire!!


Virginie B 21/02/2011 20:19



et tu ne l'as pas goûté encore ?



the parisienne 20/02/2011 23:00


le mille feuille framboises, le cheese cake, le fondant chocilat, la tarte aux pommes caramélisées, la tarte citron ... gourmande, moi ?! naaaan ;)


Virginie B 21/02/2011 14:49



euh un peu comme moi quoi !



mamacat 20/02/2011 22:47


Peu importe pourvu qu'il soit au chocolat !!!
gros bisous


Virginie B 21/02/2011 14:49



coquin e!



Sophie 20/02/2011 21:24


elle a l'air bonne ta tarte, j'ai mis mes chouquettes en ligne ce matin, bisous


Virginie B 21/02/2011 14:50



mmmmiammm



Aurélie 20/02/2011 20:55


Cela fait partie de mes desserts préférés. Elle est très appétissante ta tarte.


Virginie B 21/02/2011 14:50



merci beaucoup !



Bruno 20/02/2011 17:06


L'île flottante!!!
J'en mangerai à m'en péter la panse!!


Virginie B 21/02/2011 14:50



ii ii



mamanclaire 20/02/2011 16:49


J'adore la tarte au citron j'en ai mangé une hier au resto d'ailleurs !
Mais mon dessert préféré, je crois, reste, simplement l'éclair au chocolat.


Virginie B 21/02/2011 14:50



gourmande de chocolat !



alice 20/02/2011 16:14


ah non! tu ne me feras pas choisir!! J'aime TOUS les desserts;-)))

Et je veux bien goûter ta tarte au citron :-)

bon dimanche!


Virginie B 21/02/2011 14:51



viens la goûter !



cranemou 20/02/2011 15:39


hmmmmmm...
hmmmmmmmm....
hmmmmmmmm......
Rien que d'y penser j'ai le gout dans la bouche! Je viens de prendre de prendre 1kg virtuel ;D


Virginie B 21/02/2011 14:52



oh punaise je veux pas te faire grossir !



Ava 20/02/2011 14:39


C'est vraiment une tarte fait maison, les meilleures, qu'on mange quelques heures après la sortie du four.
Une bonne tarte au citron fait digérer après un repas un peu gras.
Bon dimanche


dimitri 20/02/2011 14:36


La tarte au citron est un de mes desserts préférés.
Elle a l'air délicieuse. En règle générale, j'adore le goût du citron.


blog deco 20/02/2011 14:11


Ah et bien je vois que toi aussi tu commences la journée en douceur ! elle a l'air délicieuse ta tarte !


misschocoreve 20/02/2011 13:32


miam !! j'adore la tarte au citron!


ladybutterfly 20/02/2011 13:12


mmmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhh
j'adore la tarte au citron :p
mais j'aime aussi les macarons, les gateaux au choco, le paris brest ...
euh en faite j'aime bcp bcp de dessert .. lol


heidi 20/02/2011 13:01


Justement ! la tarte au citron meringuée


la bande à Jules 20/02/2011 12:45


j'aime beaucoup la tarte au citron et en plus avec des citrons du jardin !!!! miam !!!


eva 20/02/2011 12:23


Merci pour la recette et ses belles photos, ainsi on ne PEUT PAS le rater ce dessert ! Pas de dessert préféré, certes une prédilection pour le chocolat NOIR et les fruits. Et les crêpes et gaufres.
Mais suis pas très sucre à cause diabète...
Bon dimanche jaune citron !


Val 20/02/2011 11:54


Miam! miam! miam...


Faustine 20/02/2011 11:12


Hummmm, miam miam miam. j'adore les tartes aux citrons. Mais mon dessert préféré reste le mille feuilles. j'aime bien aussi les tropéziennes.


fanny 20/02/2011 11:02


ah j'adore la tarte au citron et quelle chance de la préparer avec ses propres citrons.....
bon dimanche Virginie. bises


Zette 20/02/2011 10:31


Magnifique :)
J'aime assez la tarte au citron, mais mon dessert préféré, c'est les éclairs au café. Je peux en manger 5 ou 6 facilement ( et m'en vouloir juste après oui ^^ )


M@m 20/02/2011 10:30


hum sa donne trop envie cet petite tarte ! Bon dimanche bizouille M@m


eiline 20/02/2011 10:19


moi c'est simple, c'est tous les desserts...j'adore le citron, j'en mets partout..alors la tarte..miam...!


Minijupe 20/02/2011 10:17


Je n'ai pas vraiment de dessert préféré, c'est difficile de choisir, mais quand je suis dans une patisserie et que rien ne m'inspire c'est : Tarte au citron !!!

Tiens, jette un oeil... http://minijupe.hautetfort.com/archive/2009/03/22/tarte-citron.html


mArie 20/02/2011 10:12


Moi, c'est la forêt noire de ma maman :)La meilleure du monde !
Sinon tout ce qui est à base de chocolat à ma faveur ... et y'a 2 petits chouchous depuis peu : les cheesecakes et la "key lime pie" (carrément plus sucré qu'une tarte au citron meringuée, mais au
final ça se ressemble beaucoup ^^)


RienQueMoi 20/02/2011 09:43


Mon dessert préféré? Devines! La tarte au citron également! J'ai un citronnier depuis juillet, acquis pour la naissance de mon n°3 et pareil il m'a donné plein de beaux citrons mmmm


arwen 20/02/2011 08:42


je pourrais t'en écrire deux pages de mes desserts préférés : t'en donner qu'un seul, c'est impossible !


chocoladdict 20/02/2011 08:25


ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé de tarte au citron meringuée, hum j'aime bien en tous cas !


amaryves 20/02/2011 08:09


Tous les desserts "anciens"... Paris-Brest, baba au rhum, St Honoré, tarte aux pommes....c'est pas pour rien que j'ai fini ma carrière "en vendant des petits gâteaux" !!!!


mistinguett 20/02/2011 08:09


celui là, en est un ;-)


Nous sommes sociaux !

Articles récents