Ma tarte aux fraises

Publié par Virginie B sur 11 Mai 2011, 11:00am

Catégories : #Café - tea time et gourmandises

250 g de fraise
Pâte sablée : 200 g de farine - 100 g de beurre - 80 g de sucre - 1 oeuf - 1 pincée de sel
Crème pâtissière : 0,5 l de lait - 3 jaunes d'oeufs - 100 g de sucre - 50 g de farine - 50 g de beurre

1 - Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients. L'étaler dans un moule. Piquer avec une fourchette.
La faire cuire pendant environ 20 minutes à 180 °C.

2 - Faire chauffer le lait - Battre les jaunes d'oeufs et le sucre, et ajouter la farine.

Verser le lait bouillant tout en remuant. Une fois que la crème a épaissie, retirer du feu, puis mettre le beurre en fouettant vivement.
Laisser refroidir.

3 - Laver les fraises et les couper dans le sens de la longueur.

4 - Sur le fond de pâte (refroidie), déposer la crème pâtissière, puis les fraises.

C'est quand que tu me ramènes ta fraise ?

*voici donc du sucré pour Anne-Laure

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Caviar 07/05/2014 16:59

Cela me rappelle mon enfance, j'en mangeais tout le temps :)

AnneLaureT 14/05/2011 12:55

Mais comment ai-je fait pour passer à côté... :-S
Participation enregistrée, merci Virginie !!!

Passe un beau week-end !

*

lexou 13/05/2011 10:59

Hum, ca donne envie, ma belle mère en fait des délicieuses avec beaucoup de crème!!les fraises, c'est bon sous toutes les formes;-)

Virginie B 13/05/2011 13:05

c'est tellement bon !

Colinette 13/05/2011 09:04

je ne peux pas m'empêcher de m'extasier devant une tarte aux fraises !

Virginie B 13/05/2011 10:26

je te comprends !!!

Minijupe 12/05/2011 21:25

On voit bien que c'est une pâte maison, hummmmm

Virginie B 12/05/2011 21:58

tu veux venir goûter un morceau ?

Xtinette 12/05/2011 00:54

J'adore ! Un de mes desserts préférés ! Mais bon, les p'tits cakes de ce soir étaient pas mal ;-)

Virginie B 12/05/2011 21:18

tu as raison... ravie de t'avoir rencontré !

Christel 12/05/2011 00:19

Miam !!! Elle est sublime, j'en salive ;))

Merci
Bisous :)

Virginie B 12/05/2011 21:18

merci à toi !

Maria 11/05/2011 22:41

Elle a l'air très,très bonne, j'adore les fraises( surtout nature)

Virginie B 12/05/2011 21:22

je te confirme trés trés bonne !

eva 11/05/2011 18:11

Tellement savoureux, les fraises, qu'elles se suffisent à elles-mêmes ! Dès que la 1ère est mûre au jardin, je te la ramène !

Virginie B 12/05/2011 21:30

j'ai hâte de la voir !

pivoine 11/05/2011 16:03

Ah tu fais ta pâte sablée toi même c'est bien meilleur!
Je ne pense jamais à faire de tarte aux fraises on les mange très vite avec des tonnes de chantilly :)

Virginie B 12/05/2011 21:31

oui et je t'avoue elle est délicieuse !

arlette 11/05/2011 13:39

tu as encore un bout pour moi???? voila inondé mon clavier, je bave.....
bisou

Virginie B 12/05/2011 21:32

malheureusement il n'y en a plus... mais si tu veux je t'en fait une !

Pacic 11/05/2011 12:55

J'ai préparé des fraise pour Anne-Laure... et encore des fraises pour toi aussi!
http://pacicepacioc.over-blog.com/article-nutl-pop-73212841.html

Virginie B 12/05/2011 21:33

ah j'arrive !!!!!!

Elisa 11/05/2011 12:51

J´accepte un petit morceau pour accompagner mes mates de ce matin.
Merci