Pie pommes & fruits rouges

Publié le 13 Février 2023

Pie pommes & fruits rouges

J'ai toujours au congélateur quelques pâtes brisées d'avance que je prépare maison, 

Vendredi j'en ai sorti une en vue de préparer une pie pommes et fruits rouges. 

De quoi a-t-on besoin ? 

Des fruits rouges congelés / une pâte brisée (env 220g) / quelques pommes (env 4) / miel liquide, un peu de sirop de fruits, cassonade / 1 oeuf

Qu'est ce qu'on fait ?

1- je prépare ma pâte brisée, je préchauffe mon four à 230°, je sors un plat ovale à gratin (un peu creux)

2- je pèle les pommes, les coupe grossièrement en quartier, je les mets sur une feuille de papier de cuisson sur la plaque du four, ainsi que les fruits rouges, je verse dessus du miel liquide et un peu de sirop pour accompagner la cuisson / je place au four env 10 minutes pour que les pommes soient moins dures

Pie pommes & fruits rouges
Pie pommes & fruits rouges

3- j'étale pendant ce temps la pâte à tarte / je bats un oeuf et 75g de cassonade

4- au fond de mon plat, je mets les fruits ainsi que le jus du sirop, j'ajoute le mélange oeuf/cassonade 

5- je recouvre le plat de la pâte que je veille à bien fermer, je fais une petite cheminée au milieu 

avec le reste de la pâte j'ai fait une petite déco avec des emportes pièces 

6- je place au four une 40 taine de minutes

Je sers tiède...

Régalez vous !

Pie pommes & fruits rouges
Pie pommes & fruits rouges
Pie pommes & fruits rouges

Rédigé par Virginie B

Publié dans #Café - tea time et gourmandises

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Y
Merci, Virginie, pour votre réponse.<br /> Je le ferai à l'avenir.
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Y
Bonjour Virginie,<br /> Je n'ai jamais pensé à congeler de la pâte brisée maison. <br /> Vous la sortez du congél la veille au soir pour une utilisation le lendemain matin ?<br /> Cela me permettrait de toujours en avoir une sous la main...<br /> Car il m'arrive de dire aux enfants : "Je n'ai pas le temps de faire une pâte brisée !" même si c'est quand même assez rapide à réaliser. Installer des lamelles de pommes dessus est la tâche la plus longue...<br /> Alors, je fais plus facilement des crumbles aux pommes que des tartes aux pommes.<br /> <br /> Merci pour votre recette qui semble délicieuse. Je ne fais jamais de pies..., qui sont en quelque sorte des tartes renversées !<br /> Belle fin de journée.
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V
oui vraiment congeler la pâte est vraiment utile... parfois je la sors le jour même (quand je n'avais pas prévu), je la pose sur le radiateur... j'aime bien les pies, qui sont effectivement une tarte renversées ! belle journée,
J
Miam! Miam!<br /> J'ajouterais un peu de crème glacée à la vanille! hihihi!!!<br /> <br /> Merci pour l'idée!<br /> Bisousxxx
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V
ca sera parfait !