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Virginie B

Virginie B

Lifestyle & bien-être - Yoga teacher

Mousse au chocolat (et tout le monde est content)

Publié le 30 Avril 2011 par Virginie B in Café - tea time et gourmandises

IMGP5106.jpgUne mousse toute simple pour voir sourire toute la famille et rien ne vaut le sourire de ceux qu'on aime

 

180 g de chocolat noir - 3 blancs + 3 jaunes d'oeufs - 3 dl de crème liquide - 20 g de beurre mou - 1 bonne c à soupe de lait - 15 g de sucre en poudre

 

1- Hâchez le chocolat au couteau, mettez le dans un grand bol. Chauffez lit et crème. Au premier bouillon, versez sur le chocolat en tournant au fouet 1 à 2 minutes : la crème obtenue doit atteindre la température de 40°. Ajoutez alors le beurre au fouet.

2- Fouettez blancs d'oeufs et sucre en neige ferme. Quelques secondes avant la fin, ajoutez les jaunes d'oeuf. Mèlez un peu de neige au chocolat, versez sur le reste de neige, mêlez en soulevant délicatement le tout.

3- Versez la mousse dans une grande coupe, faites prendre 4h au frigo.

 

Et toi pour un sourire de plaisir, tu es prête à quoi ?...

Mon weekly chocolate pour Chocoladdict

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M
Minijupe
03/05/2011 19:01
<br /> Au s'cours, j'en veux !!!<br /> <br /> <br />
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V
Virginie B
05/05/2011 16:29
<br /> <br /> allez viens !<br /> <br /> <br /> <br />
S
samdalia
01/05/2011 23:09
<br /> mmm délicieux ça, autant la mousse que les sourires d'ailleurs!<br /> ps: j'ai mes mêmes petites coupelles que toi ;-)<br /> <br /> <br />
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C
Christel
30/04/2011 18:38
<br /> Rhooooooooooo ! Mais c'est trop bon ça !!!!!!!!! Dis donc, tu arrêtes de me mettre l'eau à la bouche comme ça ;) hihi.<br /> Enfin, j'en ai mangé une chez Maman le week end dernier ... donc ça va, l'envie est passée ;))<br /> <br /> Bisous bisous et bon week end gourmans ;)<br /> <br /> <br />
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E
Evelyne
30/04/2011 11:45
<br /> Un simple gâteau au yaourt et j'ai un grand sourire de mes petites filles !<br /> <br /> Bises Virginie et bon week-end !<br /> <br /> <br />
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H
harpa
30/04/2011 09:57
<br /> Mon fils, lui, aime les religieuses au café.<br /> <br /> <br />
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C
chocoladdict
30/04/2011 09:48
<br /> tiens voilà un dessert que je pourrais leur faire un de ces jours..merci pour ta weekly !<br /> <br /> <br />
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M
maripolmi
30/04/2011 09:47
<br /> comme Xtinette, j'ai cette même expérience de mousse au chocolat en Emt, un ratage complet pour moi ! du coup, j'ai attendu presque 20 ans pour la refaire ;-)<br /> ta mousse à toi à une texture terriblement délicieuse, tu as aussi mon sourire :-)<br /> et pour le sourire de l'homme de ma vie, un plateau d'huitre suffit lol ou une bonne bière d'abbaye Grim...<br /> Bon wk à toi.<br /> <br /> <br />
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M
maman@home
30/04/2011 09:44
<br /> Je suis prête à tout c'est tellement beau le sourire de mes 3 hommes... je les gâte niveau dessert hier Petit Loulou a dégusté mon gâteau à la noix de coco et tout ce qu'il a trouvé à dire après<br /> avoir terminé c'est "encore"... Bon we<br /> <br /> <br />
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A
amaryves
30/04/2011 08:59
<br /> Je suis prête à venir jusqu'à toi (sur les genoux hihi) pour que tu me le fasses ce sourire qui te manque depuis quelques jours.<br /> Allez je t'envoie un gros sac de bisous ma Doucette<br /> <br /> <br />
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A
Aurélie
30/04/2011 08:54
<br /> A manger ta mousse! :) Bon weekend!<br /> <br /> <br />
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X
Xtinette
30/04/2011 07:47
<br /> C'est la seule recette de cuisine que j'ai apprise au collège à l'époque où il y avait encore de cours d'EMT !<br /> <br /> <br />
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