Gâteau invisible patate douce curry

Le gâteau invisible, le retour...

De quoi a-t-on besoin ?

800g de patates douces / 1,5 cuillère à café de curry / 70g de gruyère râpé / 3 oeufs / 1 oignon / 1 cuillère à soupe d'huile d'olive / 50g de beurre fondu / 1 cuillère à café de sel / Poivre / 120g de farine / 150 ml de lait

Qu'est ce qu'on fait ?

• Eplucher et hacher l'oignon puis le faire revenir à la poêle pendant 5 minutes dans l'huile d'olive
• Fouetter les oeufs avec le beurre fondu puis incorporer le sel, le poivre, le curry et la farine en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte homogène
• Délayer avec le lait petit à petit
• Ajouter 70 g de gruyère
• Laver et éplucher les patates douces, les trancher finement avec la mandoline dans le sens de la longueur
• Incorporer les lamelles et les oignons à la pâte
• Verser la préparation dans un moule beurré
• Placer dans le four préchauffé à 180° pendant 50 minutes

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