Gâteau invisible patate douce curry

Publié par Virginie B sur 17 Décembre 2015, 06:00am

Catégories : #Café - tea time et gourmandises

Le gâteau invisible, le retour...

De quoi a-t-on besoin ?

800g de patates douces / 1,5 cuillère à café de curry / 70g de gruyère râpé / 3 oeufs / 1 oignon / 1 cuillère à soupe d'huile d'olive / 50g de beurre fondu / 1 cuillère à café de sel / Poivre / 120g de farine / 150 ml de lait

Qu'est ce qu'on fait ?

Eplucher et hacher l'oignon puis le faire revenir à la poêle pendant 5 minutes dans l'huile d'olive
Fouetter les oeufs avec le beurre fondu puis incorporer le sel, le poivre, le curry et la farine en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte homogène
Délayer avec le lait petit à petit
Ajouter 70 g de gruyère
Laver et éplucher les patates douces, les trancher finement avec la mandoline dans le sens de la longueur
Incorporer les lamelles et les oignons à la pâte
Verser la préparation dans un moule beurré
Placer dans le four préchauffé à 180° pendant 50 minutes

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