Cake petits pois

J'ai reçu ce livre de recettes "Food thérapie", dont 52 recettes simples, gaies et savoureuses pour prendre soin de soi, comprenant des entrées, des plats et des desserts.

L'auteur a rassemblé des recettes pour prendre soin de soi et de ses proches, j'ai choisi cette recette du Cake petits pois, mozza, est... que j'ai modifié en fonction de ce que j'avais envie de réaliser sur le moment. 

Cuisiner rend heureux !

Qu'est ce qu'il faut ?

Pour la recette originale du livre : 200g de farine blanche / 4cc de levure / 6 oeufs / 3 cs de moutarde / 60g de beurre fondu / 1/2 bouquet d'aneth ciselé / 150g de mozzarella coupées en gros dés/ 150g de petits pois frais ou surgelés / sel et poivre

Pour ma recette adaptée : 200g de farine blanche / 1 sachet de levure / 2 oeufs / 1 cs de moutarde / 60g de beurre fondu / ciboulette / emmental / 100g de lait / 150g de petits pois frais ou surgelés / sel et poivre 

Qu'est ce qu'on fait ?

• préchauffez le four à 160°
• mélangez la farine et la levure. Réservez 
• Dans un autre saladier, battez les oeufs, la moutarde, le sel, le poivre, ajoutez le beurre fondu, la ciboulette et le lait
• fouettez de nouveau 
• réunissez les 2 mélanges, ajoutez les petits pois et le fromage
• versez la préparation dans un moule à cake avec une feuille de papier sulfurisée et enfournez 45 minutes
• surveillez la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau pointu afin de vérifier la cuisson
• démoulez et dégustez chaud, tiède ou froid

Auteur : Annabel Orphelin