Café - tea time et gourmandises. Une brioche fait maison

Dans un joli livre "Brioches et Babkas" aux éditions Larousse qui m'a été envoyé en service presse, j'ai trouvé LA recette qui m'a totalement conquise.

Une vraie brioche moelleuse à souhait dont j'ai adoré le résultat.

Dans ce livre, plus de 30 recettes de brioches et babkas petites et grandes, toutes gourmandes. Les classiques (brioche à tête, briochettes au sucre, petits pains au lait...) et les garnies (babka choco noisettes, matcha framboise...).

• Babka : gâteau originaire de Pologne. Un grand classique de l'Europe de l'est. Babka signifie "grand-mère" et ces grand-mères portaient des jupes faisant penser aux formes de la brioche.

Grâce aux conseils donnés, j'ai pu enfin réussir ma première vraie brioche, belle certes mais vraiment très moelleuse et bonne au goût.

Après une première recette simple et basique, je vais sans doute me lancer dans les recettes garnies.

Renseignements : Editions Larousse / sortie le 5/04/2023 Prix 15.95 euros