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Lifestyle & développement personnel Yoga teacher

La maison des Cariatides

La maison des Cariatides

Quand on pousse cette belle porte qui honore cette demeure du XVIIème siècle on sait pas trop ce qui nous attend à l'intérieur,

La maison des Cariatides représente, comme son nom l’indique, les douze atlantes (figures d’hommes portant un entablement) et cariatides (statues de femmes soutenant une corniche sur leur tête) qui ont fait sa réputation.

A l'intérieur une seule et même pièce nous accueille sur de belles tables en bois et la cuisine du chef, ainsi on assiste peut à la fois discutter entre nous et voir s'élaborer les assiettes,

Ce qui a seulement pour inconvénients de donner terriblement l'eau à la bouche et ainsi de s'impatienter devant les assiettes qui passent,

Evidemment c'est à moindre mal,

La maison des Cariatides
La maison des Cariatides

Dans ce restaurant dont le chef Angelo Ferrigno associe parfaitement les produits locaux à la gastronomie on déguste le midi un Menu du Marché avec un choix entre deux entrées puis un poisson ou une viande et enfin un choix entre trois desserts.

*Le soir, un Menu Dégustation décliné en 7 plats.

La maison des Cariatides
La maison des Cariatides
La maison des Cariatides
La maison des Cariatides

Déjeuner du 26 septembre 2015

Salade du Pré Velot, magret de canard et vinaigrette au gingembre

Mulet de la Cotinière, céleri rave et émulsion à l'anguille fumée

 

Tarte au citron meringuée, crème glacée au citron

ou

Crumble de quetsche, glace à la reine des prés

ou

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

La maison des Cariatides
La maison des Cariatides
La maison des Cariatides
La maison des Cariatides

Suis sûre que tu as deviné quel dessert j'ai choisi ?!

Tout a été tout simplement parfait, j'ai aimé la décoration des lieux, l'esprit et la tarte au citron du chef pâtissier Léon Bony !

Renseignements : La Maison des Cariatides

La maison des Cariatides
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Virginie B

Yoga Teacher Aventurière de l'âme Love moon
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S
c tres jolie !!
miamiam le repas
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S
Vous étiez là à une très bonne table mais comme tu as pu le constater, elles ne manquent pas en Bourgogne !
Alors à une autre fois peut-être,
Sylvie de Dijon
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C
tu as vu le compte instagram du chef ? il fait de supers photos
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L
Un beau lieu, une belle carte et j'aime beaucoup la présentation des assiettes !
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F
c'est bien présenté
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M
j'ai adoré cet endroit et ce déjeuner ! Fameux !
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L
holala, cela avait l'air délicieux et la cadre me plait beaucoup.
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F
Bonjour Virginie, j'adore cette cuisine raffinée. Jolie cadre. Je t'´embrasse
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