New York New York

14 Juin 2011

By Virginie B

Il y the city

Il y a la chanson...

Il y a aussi le cheesecake !

Et moi j'aime tout les "New York New York"... surtout lorsqu'il s'agit du gâteaux pour la B Party des 6 ans de Rosalie... enfin le gâteau pour les mamans...

Parce que le sien je te le montre dans quelques jours...

La pâte : 55g de beurre - 45g de sucre roux - 200g de biscuits "spritz"

La garniture : 5 oeufs - 250g de sucre en poudre - 500g de cream cheese américain - 200g de crème fraîche

Dans un four à micro-ondes, faites légérement ramollir le buerre. Mixez finement le beurre, le sucre et les biscuits pendant 1 minute.

Videz la pâte obtenue dans un moule circulaire à bord haut et charnières pour faciliter le démoulage.

Tassez la pâte avec le dos d'une cuillère en essayant d'obtenir une épaisseur régulière et uniforme.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre pendant 1min. Ajoutez ensuite le cream cheese et la crème, puis mélangez bien.

Versez la préparation au fromage dans le moule, enfournez à 160° et laissez cuire pendant 1H. Laissez refroidire le gâteau, placez le dans le réfrigérateur en le protégeant avec un film, puis servez le frais, le lendemain.

J'adore... sauf que tu ne peux pas envisager d'en prendre deux parts, enfin me concernant... c'est consistant quoi ! Mais délicieux !

* tu veux tester ma douceur Maman@home ?

Je suis fan de cheesecake et toi ?

Pas d'inquiétude je me fais la belle à Paris je mettrai vos participations en ligne dès mon retour

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harpa 16/06/2011 11:59

Dis-moi, Virginie, cela ressemble à quoi dans le commerce le cream cheese américain ? je me laisserais bien tenter par ta recette, mais je ne sais pas où trouver l'ingrédient magique ???

sabine 15/06/2011 18:48

ahhhh! je vais le tester demain!

Armelle 14/06/2011 21:41

J'ai un peu honte mais je n'en ai jamais mangé...Tu me tentes....Bonne soirée...

eva 14/06/2011 21:24

Je pense que je n'en ai jamais mangé de vraiment bon. Il n'est pas trop tard et ne dit-on pas qu'on est jamais si bien servi que par soi-même ? Merci pour la recette.

arlette 14/06/2011 19:27

j'adore, mais en version plus légere...la garniture avec du fromage blanc entre autre
bisous

Faustine 14/06/2011 18:18

Non, pas trop en fait. Je préfère les Tropéziennes ^^

vallisa 14/06/2011 16:20

Je me souviens que notre prof d'anglais en 5ème, nous avait donné une recette de cheesecake faite avec des "gâteaux thé", un peu écoeurant, effectivement une seule part suffit mais super bon,
faudrait que je retrouve cette recette, en attendant je vais faire la tienne.
J'ai posté ma gourmandise préférée...

magda627 14/06/2011 16:15

J'adorrrre !!!

Christel 14/06/2011 15:30

tam tam tam talala ... mdr newwwwwwwwwwwwwwwwww yoooooooooooooooooooooooooooooooooooooorkkkk !!!
Moi, je dois dire que ça ne m'a jamais tenté le cheese cake mais j'avoue n'avoir jamais gouté ... alors avec cette belle recette et cette belle photo qui donn envie, faut qu'j'essaye !!!!
Voilà ;)

Gros bisous

Aurélie 14/06/2011 13:16

Je suis à la traine, je n'ai JAMAIS gouté! Il faut absolument que je remédie à cela et vite!

Chocophile 14/06/2011 11:12

Ah NY, ma soeur en revient tout juste et m'a fait rêver en me racontant son voyage!
Voilà une pâtisserie que je n'ai jamais essayé mais devant l'enthousiasme qu'il provoque j'ai bien envie de tenter!

arwen 14/06/2011 10:33

j'adore le cheesecake!!!!

harpa 14/06/2011 09:52

J'adore également. Je tenterai ta recette dès que j'en aurai l'occasion.
Bonne journée à toi.

Sonia 14/06/2011 09:46

Rhoo ! Le cheesecake c'est vraiment trop bon. Je vais tester ta recette demain. Bises

Sev 14/06/2011 09:33

Moi aussi ! Je retournerais bien à San Francisco en déguster quelques uns.

Fr@mboize 14/06/2011 09:26

tu demandes à un aveugle s'il veut boire là ...? !!! Mouahahahahahaha
c'est MON gatal de prédilection !

Pacic 14/06/2011 08:54

Jamais fait des cheesecake... peut être je vais essayer mon premier avec ta recette!!

christyn 14/06/2011 08:52

Je n'en ai fait qu'une seule fois, et j'ai apprécié, mais le problème, c'est que mon NHÖme n'aime pas le gout et je dois le manger toute seule ?????
c'est posté chez moi;

So busy ! 14/06/2011 08:29

Moi les cheesecakes, je ne suis pas fan à la base...peut-être n'ai-je pas encore trouvé la bonne recette. Mais puisque tu en proposes une nouvelle à tester, je n'ai plus trop d'excuses !

amaryves 14/06/2011 08:06

Moi aussi j'aime..mais modérément, ça me fait un peu mal au coeur nature, alors j'y colle du coulis de fruits et je prends une part moins grosse .
Fais la belle à Paname, tu nous raconteras !

Mylwina 14/06/2011 08:04

Je dirai pas que je suis fan, j'en suis carrément accro !!!

Val 14/06/2011 08:01

Oh! oui j'ai fais mon 1er pour mon Birthday aussi avec quelque variantes à ta recette, zeste de citron et extrait de citron, framboise fraîche et coulis de fruit rouge, spéculos pour le
biscuit...
Bonne escapade Parisienne!

Nath 14/06/2011 07:29

J'avoue que je n'en ai jamais mangé ! Lorsque je récupérerai ma cuisine, je me lancerai dans l'aventure cheesecake ! Je note la recette ! Bises :-)