La maison des Cariatides

Quand on pousse cette belle porte qui honore cette demeure du XVIIème siècle on sait pas trop ce qui nous attend à l'intérieur,

La maison des Cariatides représente, comme son nom l’indique, les douze atlantes (figures d’hommes portant un entablement) et cariatides (statues de femmes soutenant une corniche sur leur tête) qui ont fait sa réputation.

A l'intérieur une seule et même pièce nous accueille sur de belles tables en bois et la cuisine du chef, ainsi on assiste peut à la fois discutter entre nous et voir s'élaborer les assiettes,

Ce qui a seulement pour inconvénients de donner terriblement l'eau à la bouche et ainsi de s'impatienter devant les assiettes qui passent,

Evidemment c'est à moindre mal,

Dans ce restaurant dont le chef Angelo Ferrigno associe parfaitement les produits locaux à la gastronomie on déguste le midi un Menu du Marché avec un choix entre deux entrées puis un poisson ou une viande et enfin un choix entre trois desserts.

*Le soir, un Menu Dégustation décliné en 7 plats.

Déjeuner du 26 septembre 2015

Salade du Pré Velot, magret de canard et vinaigrette au gingembre

Mulet de la Cotinière, céleri rave et émulsion à l'anguille fumée

Tarte au citron meringuée, crème glacée au citron

ou

Crumble de quetsche, glace à la reine des prés

ou

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Suis sûre que tu as deviné quel dessert j'ai choisi ?!

Tout a été tout simplement parfait, j'ai aimé la décoration des lieux, l'esprit et la tarte au citron du chef pâtissier Léon Bony !

Renseignements : La Maison des Cariatides